Nydelig! Familien min slokket disse. Min mann og 4 1/2 år gamle datter kom tilbake i sekunder og tredjedeler! Denne oppskriften vil være en stift. Takk så mye!
Jeg savner bloggen min.
Jeg sa til meg selv at jeg ikke ville gjøre noen innlegg i løpet av min 21-dagers eCookbook-utfordring for å beholde meg selv på oppgaven og øke sjansen for å bli ferdig til tiden (som jeg fremdeles er. Og jeg ville elske det hvis du meldte deg på for å få en e -postvarsel og rabatt når eCookbook er ferdig!), men la oss fortelle sannheten her. Det er en klar oppfatning av hvor mye tanke det er å tenke på kremaktig caupflower -saus på tre korte uker. Og dessuten savner jeg å ta bilder, dele mat, snakke med deg. Det hele.
Det var en morgen et sted mellom dag 7 og dag 10 hvor jeg våknet og mentalt forberedte meg på å lage fire kremete pasta med caupflower saus før lunsj. Klar ferdig gå. Og så kom denne meldingen fra hjernen min:
glem saus. lag noe som ikke har med din eCookbook å gjøre, og som er deilig å spise til frokost og som inneholder disse grønnsakene.
Tankene mine gikk tilbake til de mest gyldne-bevisste zucchinipannekakene jeg kom tilbake til den tiden da Pinch of Yum var ny, jeg var ikke så alvorlig med oppskriftstesting. I dag føler jeg dette ansvaret for å prøve oppskriftene mine minst en gang om ikke 700000 ganger før jeg legger det ut bare for å være sikker på at det er akkurat slik jeg vil ha det, og/eller fordi jeg blir besatt av den faktiske maten. Men den gangen hadde jeg det bare gøy, og jeg hadde ikke et reelt konsept om at folk kunne stole på at oppskriftene skulle bli bra. Jeg ville bare dele det jeg prøvde på kjøkkenet.
Utstilling A: courgettepannekaker. For se, mens jeg ELSKET dem den gangen, ville folk legge igjen kommentarer pke, "Hei, dette er en rar oppskrift, og det ble ikke." Ikke egentlig det akkurat, men i utgangspunktet det. Du kan gå og se på dem hvis du vil. De ble omtalt på Tasty Kitchen en stund tilbake, og igjen, mer av den samme forvirringen.
Så det har vært på min to-re-do pst en stund nå, og nå som jeg fikk courgetter fra mine svigerforeldre (takk l+v) fikk jeg det til.
Denne gangen lagde jeg oppskriften 5 ganger. De tre første var forsøk på å "fikse" originalen, og de to siste begynte på nytt fra bunnen av, og kombinerte mine favoritt klassiske middagsoppskrifter med pannekaker med zucchinipannekake-ideen.
Jeg prøver å reservere denne uttalelsen bare for de mest spesielle innleggene, og dette er bare øyeblikket jeg har ventet på for å piske ut denne påstanden: disse pannekakene er min favoritt -frokost everrrrr. Og Björks nåværende favoritt også. De er veldig søte, omtrent like myke som courgettepannekaker kan få IMO, og har flott tekstur fra en haug skje med linmel som snek seg inn der. Oh, hei dobbel-whammy-sunn.
Jeg lukter en pannekake -seier, toppet med cottage cheese og blåbær og honning.<—- Du må.
Zucchini pannekaker
Forfatter: Pinch of Yum
15 minutter
15 minutter
30 minutter
8-10 pannekaker 1 x
Beskrivelse
Disse courgettepannekakene er pght og luftige, laget av lin og honning. Perfekt og sunt for en filpng sommerfrokost!
Ingredienser
1 kopp mel
3/4 ts natron
1/4 ts salt
2 egg, skilt
1 kopp kjernemelk
1 ss honning
2 ss smeltet smør
1 kopp grov strimlet courgette
2 ss linfrø
Bruksanvisning
Visp mel, natron og salt sammen i en bolle. Pisk eggeplommene.
Tilsett eggeplommer og kjernemelk til de tørre ingrediensene i bollen og rør til det er kombinert. Tilsett honning, smeltet smør, courgette og linmel. Rør for å kombinere.
Visp eggehvitene kraftig og brett dem inn i røren. Varm en tallerken til middels varme (den beste innstillingen på komfyren var middels, og den beste innstillingen på min elektriske rille var nær 400 grader).
Hell røren på den varme grillen og vent til bobler dannes på toppen av pannekakene og kantene ser tørre ut. Fpp en gang, kok i noen minutter til og fjern fra varmen. Topp pannekakene med sirup og smør eller min personlige favoritt: cottage cheese, blåbær og honning.
Merknader
Hvis pannekakene ser for tynne eller skjev ut på utsiden, tilsett 1-2 ss mel. Jeg syntes dette var hjelpefp for å holde formen på pannekakene mer jevn.
Frokost
amerikansk