Pastele sunt un produs versatil din care puteți face nu numai un fel principal de mâncare, ci și o salată strălucitoare și îmbucurătoare. Adăugați legume proaspete, ierburi, brânză de vaci sau altă brânză moale la paste și aveți în farfurie un fel de mâncare complet restaurant.
- General \ asset timp de gătit: \
- Porții pe container: 2 porții
- Calorii (100g): 51 kcal
- Cost: foarte economic
Cum se face salata de paste cu legume și brânză de vaci
- Paste - 200 g
- Ridichea - 6 buc.
- Castravete - 1 buc.
- Roșii cherry - 8 buc.
- Brânză de vaci - 120 g
- Marar - 3 crenguță (e)
- Ulei de măsline - 2 linguri
- Oțet - 2 linguri (oțet balsamic)
- Sarat la gust
- Ceapă verde - 2 crenguță (i)
- Piper negru - după gust
Pregătire: Pasul 1
Pentru a prepara salata cu paste, luați paste scurte (arcurile, spiralele, cojile, coarnele, penne etc. sunt cele mai potrivite) Va fi ideal dacă luați paste colorate. Nu este doar mai gustos decât albul obișnuit, dar arată și spectaculos pe o farfurie.
Există trei culori în pastele mele: alb, verde (aditiv - spanac) și roșu (aditiv - roșii uscate). Există, de asemenea, o mulțime de flori la vânzare: visiniu (aditiv - sfeclă) și portocaliu (aditiv - morcovi). În orice caz, o astfel de paste multicolore îmbunătățește doar gustul vasului, îl face mai bogat și mai luminos.
Fierbeți pastele în apă sărată pentru timpul indicat pe ambalaj. Mi-a luat 12 minute. Deoarece pastele sunt făcute din grâu dur, am controlat timpul de gătit pentru a nu-l prepara prea mult și a-l păstra în stadiul al dente (adică puțin elastic la mijloc). Scurgeți pastele aruncându-le într-o strecurătoare.Pentru a preveni lipirea pastelor și a avea o strălucire apetisantă, presărați-le cu ulei de măsline.
În timp ce pastele se răcesc, tăiați legumele.
Tăiați ridichi, castraveți și roșii în bucăți egale.
Luați ridichi mici. Spălați-l, tăiați cozile de cal și tăiați fie în jumătate, fie în 4 bucăți.
Tăiați castraveții spălați în bucăți pentru a se potrivi cu mărimea bucăților de ridiche tăiate.
Tăiați roșiile mici (în mod ideal roșiile cherry) pe jumătate sau tăiați din nou fiecare jumătate (adică tăiați roșia mai mare în 4 bucăți).
Pe lângă paste și legume, salata va conține și găluște. Pentru a face acest lucru, amestecați brânza de vaci (magazin de casă sau uscat) cu mărar tocat, sare și piper. Peste totul cu o furculiță.
Salata de sezonnu este nevoie de sare, altfel legumele vor scoate mult suc. Deoarece pastele au fost fierte în apă sărată și am adăugat puțină sare în brânza de vaci cu mărar, nu mai este nevoie să sărăm salata.
Pregătește un dressing cu ulei de măsline (2 linguri) și oțet balsamic (2 linguri). Dar dacă nu ai un astfel de oțet, atunci încearcă sosul de soia (desigur, acesta este ceva diferit, dar va ieși și el delicios).
Combinați pastele răcite și colorate cu legume. Folosiți 2 lingurițe sau linguri de desert pentru a forma găluște mici de caș. Așezați-le frumos deasupra pastelor și legumelor, stropiți cu dressing și garniți cu ceapă verde tocată. Nu mai merită să amestecați salata, altfel brânza de vaci se va amesteca cu toate ingredientele, iar salata își va pierde atractivitatea.
O astfel de salată poate fi consumată imediat sau o puteți lăsa 1-2 ore la frigider. Salata nu va lăsa sucul să meargă, ba chiar va avea un gust mai bun, deoarece sosul este bunva satura legume și paste.
