La pasta és un producte versàtil a partir del qual podeu preparar no només un plat fort, sinó també preparar una amanida brillant i deliciosa. Afegiu verdures fresques, herbes, formatge cottage o un altre formatge suau a la pasta i teniu un plat completament restaurant al plat.
- General \ asset hora de cuinar: \
- Racions per envàs: 2 racions
- Calories (100 g): 51 kcal
- Cost: molt econòmic
Com es fa amanida de pasta amb verdures i mató
- Pasta - 200 g
- Raves: 6 unitats.
- Cogombre - 1 unitat.
- Tomàquets cherry - 8 unitats.
- Formatge cottage - 120 g
- Anet - 3 branquetes
- Oli d’oliva - 2 cullerades
- Vinagre - 2 cullerades (vinagre balsàmic)
- Sal al gust
- Ceba Verda - 2 branquetes
- Pebre negre: al gust
Preparació: Pas 1
Per preparar amanides amb pasta, preneu pasta curta (els arcs, espirals, petxines, banyes, penne, etc. són els més adequats) Serà ideal si preneu pasta multicolor. No només és més saborós que el blanc normal, sinó que també es veu espectacular en un plat.
A la meva pasta hi ha tres colors: blanc, verd (additiu - espinacs) i vermell (additiu - tomàquets secs). També hi ha moltes flors a la venda: bordeus (additiu - remolatxa) i taronja (additiu - pastanagues). En qualsevol cas, aquesta pasta multicolor només millora el sabor del plat, el fa més ric i brillant.
Bulliu la pasta en aigua salada durant el temps indicat a l’envàs. Vaig trigar 12 minuts. Com que la pasta està feta de blat dur, vaig controlar el temps de cocció per no coure-la massa i mantenir-la a la fase al dente (és a dir, una mica elàstica al mig). Escorreu la pasta tirant-la en un colador.Per evitar que la pasta s’enganxi i tingui una brillantor apetitosa, ruixeu-la amb oli d’oliva.
Mentre es refreda la pasta, talleu les verdures.
Talleu els raves, els cogombres i els tomàquets a trossos iguals.
Preneu raves petits. Renteu-lo, talleu les cues de cavall i talleu-lo per la meitat o en 4 trossos.
Talleu el cogombre rentat a trossos perquè coincideixi amb la mida dels trossos de rave tallats.
Talleu els tomàquets petits (idealment els tomàquets cherry) per la meitat o torneu-los a tallar de nou (és a dir, talleu el tomàquet més gran en 4 trossos).
A més de pasta i verdures, l’amanida també contindrà boletes de mató. Per fer-ho, barregeu mató (casolà o sec) amb anet picat, sal i pebre. Tritureu-ho tot amb una forquilla.
Amanida de temporadano cal sal, si no, les verdures deixaran anar molt suc. Com que la pasta es va coure amb aigua salada i vam afegir una mica de sal al mató amb anet, ja no cal salar l’amanida.
Prepareu un amaniment amb oli d’oliva (2 cullerades) i vinagre balsàmic (2 cullerades), però si no en teniu, proveu salsa de soja (és clar, això és diferent, però també resultarà deliciós).
Combineu la pasta colorida i fresca amb verdures. Utilitzeu 2 culleradetes o culleres de postres per formar petites boletes de mató. Col·loqueu-les molt bé sobre pasta i verdures, regueu-les amb amaniment i guarniu-les amb cebes verdes picades. Ja no val la pena remenar l’amanida, en cas contrari el mató es barrejarà amb tots els ingredients i l’amanida perdrà el seu atractiu.
Aquesta amanida es pot menjar immediatament o es pot deixar durant 1-2 hores a la nevera. L’amanida no deixarà anar el suc, fins i tot tindrà un millor sabor, ja que l’amaniment és bosaturarà les verdures i la pasta.
