Pasta on mitmekülgne toode, millest saab valmistada mitte ainult toekat pearooga, vaid ka säravat ja suussulavat salatit. Lisage pastale värskeid köögivilju, ürte, kodujuustu või muud pehmet juustu ja teie taldrikul on täiesti restoraniroog.
- Üldine \ vara söögitegemise aeg: \
- Portsjonid konteineri kohta: 2 portsjonit
- Kalorid (100 g): 51 kcal
- Maksumus: väga ökonoomne
Kuidas valmistada pastasalatit köögiviljade ja kodujuustuga
- Pasta - 200 g
- Redis - 6 tk.
- Kurk - 1 tk.
- Kirsstomatid - 8 tk.
- Kodujuust - 120 g
- Till - 3 oksa
- Oliiviõli - 2 spl
- Äädikas - 2 supilusikatäit (palsamiäädikas)
- Sool maitse järgi
- Roheline sibul - 2 oksa
- Must pipar - maitse järgi
Ettevalmistus: 1. samm
Pastaga salati valmistamiseks võtke lühike pasta (vibud, spiraalid, kestad, sarved, penne jne sobivad kõige paremini) See on ideaalne, kui võtate mitmevärvilise pasta. See pole mitte ainult maitsvam kui tavaline valge, vaid näeb ka taldrikul efektne välja.
Minu pastas on kolm värvi: valge, roheline (lisand - spinat) ja punane (lisand - kuivatatud tomatid). Müügil on ka palju lilli: Burgundia (lisand - peet) ja oranž (lisand - porgand). Igal juhul suurendab selline mitmevärviline pasta ainult roa maitset, muudab selle rikkalikumaks ja heledamaks.
Keeda pasta soolaga maitsestatud vees pakendil märgitud aja jooksul. Mul kulus 12 minutit. Kuna pasta on valmistatud kõvast nisust, kontrollisin küpsetusaega, et mitte üle küpsetada ja hoida al dente staadiumis (see tähendab, et keskel on veidi elastne). Nõruta pasta, visates see kurnasse.Et pasta ei kleepuks ja ei tekitaks isuäratavat sära, piserdage seda oliiviõliga.
Kuni pasta jahtub, lõigake köögiviljad.
Lõika redis, kurk ja tomat võrdseteks tükkideks.
Võtke väikesed redised. Pese see, lõika hobusesabad ja lõika pooleks või 4 tükiks.
Lõika pestud kurk tükkideks, et see vastaks lõigatud redisetükkide suurusele.
Lõika väikesed tomatid (ideaalis kirsstomatid) pooleks või lõika mõlemad pooled uuesti (st lõika suurem tomat 4 tükiks).
Lisaks pastale ja köögiviljadele on salatis ka kohupiimapelmeenid. Selleks sega kodujuust (omatehtud või kuivpood) hakitud tilli, soola ja pipraga. Püreesta kõik kahvliga.
Maitsesta salatsoola pole vaja, vastasel juhul lasevad köögiviljad palju mahla välja. Kuna pasta keedeti soolases vees ja kodujuustule lisasime tilliga veidi soola, siis pole salatit enam vaja soolata.
Valmistage kaste oliiviõli (2 supilusikatäit) ja palsamiäädikat (2 supilusikatäit). Aga kui teil sellist äädikat pole, proovige sojakastet (muidugi on see midagi muud, kuid see osutub ka maitsvaks).
Kombineeri jahtunud värvikas pasta köögiviljadega. Kasutage 2 teelusikat või magustoidulusikat väikeste kohupiimapelmeenide moodustamiseks. Laota need kaunilt pasta ja köögiviljade peale, nirista peale kaste ja kaunista hakitud rohelise sibulaga. Enam ei tasu salatit segada, vastasel juhul seguneb kodujuust kõigi koostisosadega ja salat kaotab oma atraktiivsuse.
Sellist salatit saab süüa kohe või jätta 1-2 tunniks külmkappi. Salat ei lase mahlal minna, see maitseb isegi paremini, kuna kaste on heaküllastab köögivilju ja pastat.
