Makaroni ir universāls produkts, no kura var pagatavot ne tikai sātīgu pamatēdienu, bet arī pagatavot košus un mutē kūstošus salātus. Pievienojiet makaroniem svaigus dārzeņus, garšaugus, biezpienu vai citu mīkstu sieru, un jūsu šķīvī ir pilnīgi restorāna ēdiens.
- Vispārīgs \ īpašums gatavošanas laiks: \
- Porcijas konteinerā: 2 porcijas
- Kalorijas (100 g): 51 kcal
- Izmaksas: ļoti ekonomisks
Kā pagatavot makaronu salātus ar dārzeņiem un biezpienu
- Makaroni - 200 g
- Redīsi - 6 gab.
- Gurķis - 1 gab.
- Ķiršu tomāti - 8 gab.
- Biezpiens - 120 g
- Dilles - 3 zariņi
- Olīveļļa - 2 ēdamk
- Etiķis - 2 ēdamkarotes (balzamiko etiķis)
- Sāls pēc garšas
- Zaļais sīpols - 2 zariņi
- Melnie pipari - pēc garšas
Sagatavošana: 1. darbība
Lai pagatavotu salātus ar makaroniem, paņemiet īsus makaronus (vispiemērotākie ir loki, spirāles, čaumalas, ragi, penne utt.) Tas būs ideāli, ja ņemat daudzkrāsainus makaronus. Tas ir ne tikai garšīgāks par parasto balto, bet arī izskatās iespaidīgi uz šķīvja.
Manos makaronos ir trīs krāsas: balta, zaļa (piedeva - spināti) un sarkana (piedeva - žāvēti tomāti). Pārdošanā ir arī vairāk krāsu: bordo (piedeva - bietes) un oranža (piedeva - burkāni). Jebkurā gadījumā šādi daudzkrāsaini makaroni tikai uzlabo ēdiena garšu, padara to bagātīgāku un gaišāku.
Vāra makaronus sālītā ūdenī uz iepakojuma norādīto laiku. Man vajadzēja 12 minūtes. Tā kā makaroni ir izgatavoti no cietajiem kviešiem, es kontrolēju gatavošanas laiku, lai tos nesagremotu un saglabātu al dente stadijā (tas ir, nedaudz elastīgs vidū). Nosusiniet makaronus, izmetot caurdurī.Lai makaroni nesaliptu un tiem nebūtu ēstgribu spīdums, apkaisa tos ar olīveļļu.
Kamēr makaroni atdziest, sagrieziet dārzeņus.
Redīsus, gurķus un tomātus sagriež vienādos gabalos.
Ņem mazos redīsus. Nomazgājiet to, sagrieziet zirgasteņus un sagrieziet uz pusēm vai 4 daļās.
Nomazgātu gurķi sagriež gabaliņos, lai tas atbilstu sagriezto redīsu gabalu lielumam.
Sagrieziet mazos tomātus (ideālā gadījumā ķiršu) uz pusēm vai atkal sagrieziet katru pusi (tas ir, sagrieziet lielāku tomātu 4 daļās).
Papildus makaroniem un dārzeņiem salātos būs arī biezpiena klimpas. Lai to izdarītu, sajauciet biezpienu (mājās gatavotu vai sausu veikalu) ar sasmalcinātām dillēm, sāli un pipariem. Visu sasmalciniet ar dakšiņu.
Sezonas salātisāls nav vajadzīgs, pretējā gadījumā dārzeņi izdalīs daudz sulas. Tā kā makaroni tika vārīti sālītā ūdenī un biezpienam ar dillēm pievienojām nedaudz sāls, salātus sālīt vairs nav nepieciešams.
Pagatavojiet mērci ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas un 2 ēdamkarotēm balzamiko etiķa.
Apvienojiet atdzisušos, krāsainos makaronus ar dārzeņiem. Izmantojiet 2 tējkarotes vai deserta karotes, lai izveidotu mazus biezpiena pelmeņus. Skaisti izklājiet tos makaronu un dārzeņu virspusē, pārlejiet ar mērci un izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Salātus vairs nav vērts maisīt, pretējā gadījumā biezpiens sajauksies ar visām sastāvdaļām, un salāti zaudēs savu pievilcību.
Šādus salātus var ēst uzreiz vai arī atstāt 1-2 stundas ledusskapī. Salāti nelaidīs sulu, tas pat garšos labāk, jo mērce ir labapiesātinās dārzeņus un makaronus.
