Pasta er et alsidigt produkt, hvorfra du ikke kun kan lave en solid hovedret, men også lave en lys og lækker salat. Tilsæt friske grøntsager, krydderurter, hytteost eller anden blød ost til pastaen, og du har en helt restaurantret på din tallerken.
- Generelt \ aktiv madlavningstid: \
- Portioner pr. Beholder: 2 portioner
- Kalorier (100 g): 51 kcal
- Omkostninger: meget økonomisk
Sådan laver du pastasalat med grøntsager og hytteost
- Pasta - 200 g
- Radise - 6 stk.
- Agurk - 1 stk.
- Cherrytomater - 8 stk.
- Hytteost - 120 g
- Dild - 3 kvist (e)
- Olivenolie - 2 spsk
- Eddike - 2 spiseskefulde (balsamico)
- Salt efter smag
- Grønt løg - 2 kvist (e)
- Sort peber - efter smag
Forberedelse: Trin 1
For at tilberede salat med pasta, tag kort pasta (buer, spiraler, skaller, horn, penne osv. Er bedst egnet) Det vil være ideelt, hvis du tager flerfarvet pasta. Den er ikke kun mere lækker end almindelig hvid, men ser også spektakulær ud på en tallerken.
Der er tre farver i min pasta: hvid, grøn (additiv - spinat) og rød (additiv - tørrede tomater). Der er også mange blomster til salg: vinrød (tilsætningsstof - rødbeder) og appelsin (tilsætningsstof - gulerødder). Under alle omstændigheder forbedrer en sådan flerfarvet pasta kun skålens smag, gør den rigere og lysere.
Kog pastaen i saltet vand i den tid, der er angivet på pakken. Det tog mig 12 minutter. Da pastaen er lavet af hård hvede, kontrollerede jeg tilberedningstiden for ikke at overstege den og beholde den på al dente -stadiet (det vil sige lidt elastik i midten). Hæld pastaen ved at kassere den i et dørslag.For at forhindre pastaen i at klistre og have en appetitlig glans, drys den med olivenolie.
Mens pastaen køler af, skæres grøntsagerne.
Skær radiser, agurker og tomater i lige store stykker.
Tag små radiser. Vask den, skær hestehaler og skær den enten i halve eller i 4 stykker.
Skær den vaskede agurk i stykker, så de svarer til størrelsen på de skårne reddikstykker.
Skær små tomater (helst cherrytomater) i halve eller skær hver halvdel igen (det vil sige, skær den større tomat i 4 stykker).
Udover pasta og grøntsager vil salaten også indeholde ostemasseboller. For at gøre dette blandes hytteost (hjemmelavet eller tørret butik) med hakket dild, salt og peber. Mos alt med en gaffel.
Krydr salatsalt er ikke nødvendigt, ellers vil grøntsagerne slippe en masse saft ud. Da pastaen blev kogt i saltet vand, og vi tilsatte lidt salt til hytteosten med dild, er det ikke længere nødvendigt at salte salaten.
Forbered en dressing med olivenolie (2 spsk) og balsamico (2 spsk). Men hvis du ikke har sådan eddike, så prøv sojasovs (selvfølgelig er dette noget anderledes, men det bliver også lækkert).
Kombiner den afkølede, farverige pasta med grøntsager. Brug 2 tsk eller dessertskeer til at danne små ostemasseboller. Læg dem smukt oven på pasta og grøntsager, dryp med dressing og pynt med hakkede grønne løg. Det er ikke længere værd at røre salaten, ellers blandes hytteosten med alle ingredienserne, og salaten mister sin tiltrækningskraft.
Sådan en salat kan spises med det samme, eller du kan lade den stå i 1-2 timer i køleskabet. Salaten slipper ikke saften, den vil endda smage bedre, da dressingen er godvil mætte grøntsager og pasta.
