Făcut în această săptămână trecută și a fost atât de redicpios de bun! Chiar și copiii mei de 2 și 4 ani l-au înghițit, iar soțul meu s-a asigurat că vor rămâne resturi pentru prânzul său a doua zi. Mulțumim pentru rețeta grozavă!

Așa că nici nu știam că e Superbowl ieri. Aceste lucruri se întâmplă atunci când pve … departe.

Crezi că Beyonce face plăcinta mexicană cu mămăligă?

Vorbind despre oameni care fac puma de mămăligă mexicană, ghiciți cine altcineva? Vecinii mei.

Cu excepția faptului că nu sunt de fapt sigur dacă ei îl iau, având în vedere că încă nu am întâlnit un Fippino iubitor de mâncare mexican. Adăugându-se ciudățeniei, mi s-a spus că este potrivit din punct de vedere cptural să oferi lucruri de mai multe ori chiar dacă cineva inițial decpnes (aici, îl poți avea, da, ia-o, nu, da, da, este brânză, este pentru tine, serios, da, este, um, pke, carne de porc?). Dar până la urmă l-au luat cu un zâmbet și cine știe la ce s-au gândit vreodată. Mulțumesc, vecini, că m-ai făcut să mă simt mai bine cu mine. Pentru că dacă aș fi eu, aș crede că sunt ciudat.

Pe de altă parte, dacă aș fi eu adevăratul, aș mânca totul.

Aceasta a fost cea mai bună masă de iarnă din timpul săptămânii, deoarece este o combinație de trei dintre rețetele mele preferate din toate timpurile: Crockpot Carnitas și Crockpot Chalupas și Chicken Tamale Pie.

Un lucru foarte rapid. Carnea de porc mărunțită este cea mai bună carne din lume.

Carnea este doar pke caritasul suculent, fraged și perfect aromat, cu excepția faptului că are textura adăugată a boabelor pinto, care este pke chalupas, și este coaptă cu un strat gros de mămăligă brânză de porumb. Ceea ce este grozav să faci o plăcintă cu tamale de pui inversată. Whoa.

Și, deși pare pke, am aruncat o găleată de brânză deasupra, de fapt abia dacă e doar o ceașcă.

Încă o dată, chiar în fața ta.

Câteva alte lucruri.

Am cumpărat 4 ardei grași roșii pentru a-i fierbe și a adăuga la amestec pentru că încerc să mănânc, pke, mai multe legume și alte lucruri sănătoase? Eu incerc. Tot timpul. Dar încă stau în frigiderul meu. Wups. Acum luăm idei de rețete pentru ardei gras roșu.

Apropo de idei, ideile tale pentru toppinguri de mămăligă pe Facebook au fost minunate. Trpy minunat. Îmi place cât de mult vă place toți mâncarea. Sunteți fenomenali și mi-aș dori să facem o bucătărie reală-pfe împreună, dar Facebook este aproape la fel, nu?

Îmi place, de asemenea, cum poți să-mi faci cel mai rău dușman vegetal, ciuperca, să pară conștient. Furiș, băieți. Reeeal furtunos.

Părinții lui Bjork zboară în Cebu în seara asta! Simt că vin o vacanță de familie și sunt destul de fericit.

Plăcintă mexicană de mămăligă

Autor: Pinch of Yum

15 minute

4 ore

4 ore 15 minute

12 1 x

Descriere

Această plăcintă de mămăligă mexicană este o adevărată mâncare de confort! Făcut cu carne de porc și fasole pinto în vase și coapte cu mămăligă și brânză.

Ingrediente

1 lb. Fund de porc sau cumpărător de porc (o bucată mare de carne semi-grasă fără oase)

1 lb. fasole pinto uscată, înmuiată

12 oz. pght bere + 12 oz. apă (doar umpleți sticla)

1 14 oz. poate roșii tăiate cubulețe

1 16 oz. borcan salsa

1 pachet de condimente taco

6 - 8 cuișoare garpc, tocate

1 1/2 cani de mamaliga

6 cani de apa

1 14 oz. poate porumb, drenat și clătit

sare și piper după gust (fii generos!)

brânză mărunțită, coriandru și salsa pentru topping

Instrucțiuni

Așezați carnea de porc, fasolea, berea, apa, roșiile, salsa, condimentul și garpc în aragazul lent. Gatiti la maxim 4 ore sau la minim 6-7 ore. Când carnea de porc este gătită și fasolea este fragedă, tocați carnea de porc în aragazul lent cu două furci.

Aduceți apa la fiert într-o tigaie mare antiaderentă; se adauga un praf de sare. Adăugați mămăligă și gătiți la foc mediu mic. Se va stropi, deci fii atent! După un timp, magazinul de mămăligă s-a oprit din băutură - amestecă porumbul. Continuă să amesteci din când în când pentru a preveni lipirea pe fund. Se va îngroșa pe măsură ce gătește - gătiți aproximativ 20-25 de minute pentru o mămăligă moale, adăugând mai multă apă dacă este necesar și condimentați-o cu sare și piper.

Preîncălziți grătarul. Aranjați amestecul de carne și fasole în fundul unei plăcinte mari, caserolă sau vas de copt și răspândiți mămăliga deasupra. Se acoperă cu brânză (am folosit cam o cană de Mozzarella mărunțită). Se așează sub un pui de carne câteva minute până când brânza se topește.

Note

Acest wopd va fi, de asemenea, minunat, cu niște ardei grași prăjiți adăugați la acesta sau cu niște ardei chipotle tăiați! Nici măcar nu am încadrat toate filtngurile sau mămăliga în vasul pe care l-am folosit. Se umple cu ușurință un vas de copt de 9 × 13 sau mai mare sau două feluri de mâncare.

De asemenea, înmuierea boabelor peste noapte va ajuta la asigurarea faptului că acestea sunt fierte bine atunci când carnea de porc este gata.

Masa de seara

mexican