J'ai fait ça la semaine dernière et c'était tellement bon ! Même mes enfants de 2 et 4 ans l'ont englouti et mon mari s'est assuré qu'il y avait des restes pour son déjeuner le lendemain. Merci pour la super recette !

Donc je ne savais même pas que c'était le Superbowl hier. Ces choses se produisent lorsque vous vous déplacez… loin.

Pensez-vous que Beyonce pkes tarte à la polenta mexicaine?

En parlant de gens qui paient la tarte à la polenta mexicaine, devinez qui d'autre la pète? Mes voisins.

Sauf que je ne suis pas vraiment sûr qu'ils pke-it -pke-it, étant donné que je n'ai pas encore rencontré un Fippino amoureux de la cuisine mexicaine. Ce qui ajoute à l'étrangeté, c'est qu'on m'a dit qu'il était parfaitement approprié d'offrir des choses plusieurs fois même si quelqu'un le refusait initialement (ici, vous pouvez l'avoir, oui, prenez-le, non vraiment, oui, c'est du fromage, c'est pour vous, sérieusement, oui, c'est, euh, pke, porc ?). Mais à la fin, ils l'ont pris avec le sourire et qui sait ce qu'ils en ont pensé. Merci, voisins, de me faire me sentir mieux dans ma peau. Parce que si c'était moi, je penserais que je suis bizarre.

Par contre, si c'était le vrai moi, je mangerais le tout.

Ce fut le meilleur repas d'hiver en semaine de tous les temps, car c'est une combinaison de trois de mes recettes préférées de tous les temps : Crockpot Carnitas et Crockpot Chalupas et Chicken Tamale Pie.

Une chose très rapide. Le porc effiloché est la meilleure viande du monde.

La viande est juste pke les carnitas juteuses, tendres et parfaitement parfumées, sauf qu'elle a la texture supplémentaire des haricots pinto qui sont pke les chalupas, et tout est cuit avec une épaisse couche supérieure de polenta au fromage et au maïs. Ce qui est génialement une tarte au tamale au poulet inversé. Ouah.

Et même s'il semble que j'ai jeté un seau de fromage dessus, c'est en fait à peine une tasse.

Annnnd une fois de plus, juste en face.

Quelques autres choses.

J'ai acheté 4 poivrons rouges à faire sauter et à ajouter au mélange parce que j'essaie de manger, pke, plus de légumes et d'autres choses saines ? J'essaie. Tout le temps. Mais ils sont toujours dans mon frigo. Wups. Je prends maintenant des idées de recettes pour les poivrons rouges.

En parlant d'idées, vos idées de garnitures de polenta sur Facebook étaient charmantes. Très belle. J'adore à quel point vous aimez tous la nourriture. Vous êtes phénoménal et j'aimerais que nous cuisinions ensemble, mais Facebook est presque le même, n'est-ce pas ?

J'aime AUSSI comment vous pouvez faire en sorte que mon pire ennemi végétal, le champignon, ait l'air délicieux. Sournois, les gars. Reeal sournois.

Les parents de Bjork s'envolent pour Cebu ce soir ! Je sens que les vacances en famille approchent et j'en suis plutôt content.

Tarte à la polenta mexicaine

Auteur : Pincée de Miam

15 minutes

4 heures

4 heures 15 minutes

12 1 x

La description

Cette tarte à la polenta mexicaine est un vrai plat réconfortant ! Fait avec du porc et des haricots pinto dans la mijoteuse et cuit avec de la polenta et du fromage.

Ingrédients

1 lb de mégot de porc ou de porc shopder (un gros morceau de viande semi-gras sans os)

1 lb de haricots pinto secs, trempés

12 onces. bière pght + 12 oz. eau (il suffit de remplir la bouteille)

1 14 onces. boîte de tomates en dés

1 16 onces. pot de salsa

1 sachet d'assaisonnement pour tacos

6 - 8 clous de girofle garpc, émincés

1 1/2 tasse de polenta

6 tasses d'eau

1 14 onces. peut maïs, égoutté et rincé

sel et poivre au goût (soyez généreux!)

fromage râpé, coriandre et salsa pour la garniture

Instructions

Placez le porc, les haricots, la bière, l'eau, les tomates, la salsa, l'assaisonnement et le garpc dans la mijoteuse. Cuire à puissance élevée pendant 4 heures ou à basse température pendant 6 à 7 heures. Lorsque le porc est bien cuit et que les haricots sont tendres, effilochez le porc dans la mijoteuse avec deux fourchettes.

Porter l'eau à ébullition dans une grande poêle antiadhésive; Ajouter une pincée de sel. Ajouter la polenta et cuire à feu moyen-doux. Cela va éclabousser, alors soyez prudent! Au bout d'un moment, la polenta s'arrête de bouillonner — incorporez le maïs. Continuez à remuer de temps en temps pour éviter qu'il ne colle partout au fond. Il va s'épaissir au fur et à mesure de la cuisson - cuire environ 20-25 minutes pour une polenta douce, en ajoutant plus d'eau si nécessaire et en l'assaisonnant de sel et de poivre.

Préchauffer le gril. Disposez le mélange de viande et de haricots au fond d'une grande tarte, d'une casserole ou d'un plat allant au four et étalez la polenta sur le dessus. Couvrir de fromage (j'ai utilisé environ une tasse de mozzarella râpée). Passer sous le gril quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Remarques

Ce wopd sera également excellent avec des poivrons grillés ou des piments chipotle hachés! Je n'ai même pas mis tous les filpng ou la polenta dans la cocotte que j'ai utilisée. Il remplira facilement un plat allant au four de 9 × 13 ou plus ou deux plats à tarte.

De plus, faire tremper les haricots pendant la nuit aidera à s'assurer qu'ils sont entièrement cuits lorsque le porc est prêt.

Dîner

mexicain