Vyrobeno minulý týden a bylo to tak skvělé! Dokonce i moje 2 a 4 roky to hltaly a můj manžel se ujistil, že další den zbyly zbytky na oběd. Díky za skvělý recept!
Takže jsem ani nevěděl, že to byl včera Superbowl. Tyto věci se stávají, když pve … daleko.
Myslíte si, že Beyonce pkes Mexican Polenta Pie?
Když už mluvíme o lidech, kteří si vybírají mexický koláč Polenta, hádejte, kdo další ho připravuje? Moji sousedé.
Až na to, že si vlastně nejsem jistý, jestli to pke-it-pke-it vezmou v úvahu, když uvážím, že jsem se ještě nesetkal s Fippino milujícím mexické jídlo. K podivnosti se přidává i to, že mi bylo řečeno, že je naprosto vhodné nabízet věci mnohonásobně častěji, i když to někdo zpočátku odmítne (zde to můžete mít, ano, vezměte si to, ne opravdu, ano, to je sýr, je to pro vás, vážně, ano, je to, hm, pke, vepřové?). Nakonec to ale vzali s úsměvem a kdo ví, co si o tom vůbec kdy mysleli. Děkuji vám, sousedé, za to, že se cítím lépe. Protože kdybych to byl já, myslel bych si, že jsem divný.
Na druhou stranu, kdybych to byl já, snědl bych to celé.
Toto bylo nejlepší zimní týdenní jídlo, protože je kombinací tří mých nejoblíbenějších receptů: Crockpot Carnitas a Crockpot Chalupas a Chicken Tamale Pie.
Jedna věc je opravdu rychlá. Drcené vepřové maso je nejlepší maso na světě.
Maso je jen šťavnaté, jemné, dokonale ochucené crockpot carnitas, kromě toho, že má texturu pinto fazolí, což je pke chalupas, a to vše je zapečené se silnou kukuřičnou křupavou sýrovou polentovou horní vrstvou. Což je úžasně pke obrácený kuřecí tamale koláč. Hej.
A i když to vypadá, že jsem nahoře vysypal kýble sýra, ve skutečnosti je to sotva jeden šálek.
Annnnd ještě jednou, přímo do tváře.
Několik dalších věcí.
Koupil jsem 4 červené papriky na restování a přidal do směsi, protože se snažím jíst, pke, více zeleniny a další zdravé věci? Zkusím. Po celou dobu. Ale pořád sedí v mé lednici. Wups. Nyní vezmeme nápady receptů na červenou papriku.
Když už mluvíme o nápadech, vaše nápady na polenty na Facebooku byly krásné. Trpy krásná. Miluji, jak moc všichni milujete jídlo. Jste fenomenální a přál bych si, abychom společně kopli kuchaře real-pfe, ale Facebook je téměř stejný, že?
Také miluji, jak můžete udělat z mého nejhoršího zeleninového nepřítele, houby, zvuk podvědomého. Záludní, lidi. Reeeal záludný.
Bjorkovi rodiče dnes večer odlétají na Cebu! Cítím, že se blíží rodinná dovolená, a jsem za to docela rád.
Mexický koláč Polenta
Autor: Pinch of Yum
15 min
4 hodiny
4 hodiny 15 minut
12 1 x
Popis
Tento mexický koláč z polenty je opravdovým komfortním jídlem! Vyrobeno z vepřového a pinto fazolí v hrnci a zapečené s polentou a sýrem.
Ingredience
1 lb. vepřový zadek nebo vepřový obchod (velký polotučný kus masa bez kostí)
1 lb. suché pinto fazole, namočené
12 oz. pght pivo + 12 oz. voda (stačí znovu naplnit láhev)
1 14 oz. může na kostky nakrájená rajčata
11 16 oz. jarní salsa
1 balíček taco koření
6 - 8 stroužků garpc, mleté
1 1/2 šálku polenty
6 šálků vody
1 14 oz. může kukuřice, vyčerpaný a opláchnutý
sůl a pepř podle chuti (buďte velkorysí!)
strouhaný sýr, koriandr a salsa na přelití
Instrukce
Vepřové maso, fazole, pivo, vodu, rajčata, salsu, koření a garpc vložte do pomalého hrnce. Vařte na vysoké úrovni 4 hodiny nebo nízké na 6–7 hodin. Když je vepřové maso uvařené a fazole měkké, nakrájejte vepřové maso v pomalém hrnci dvěma vidličkami.
Ve velké nepřilnavé pánvi přiveďte vodu k varu; přidejte špetku soli. Přidejte polentu a vařte na mírném ohni. Bude to prskat, takže buďte opatrní! Po chvíli polenta zastaví bubbpng - vmíchejte kukuřici. Pokračujte v míchání jednou za čas, aby se nepřichytilo po celém dně. Vařením zhoustne-vařte asi 20–25 minut na měkkou polentu, v případě potřeby přidejte více vody a dochuťte solí a pepřem.
Předehřejte brojler. Směs masa a fazolí rozmístěte na dno velkého koláče, kastrolu nebo zapékací mísy a na vrch naneste polentu. Zalijeme sýrem (já použila asi hrnek nastrouhané mozzarelly). Umístěte na několik minut pod brojler, dokud se sýr nerozpustí.
Poznámky
Tento wopd je také skvělý s přidanými praženými paprikami nebo nasekanými papričkami chipotle! Do kastrolu, který jsem použil, se mi ani nevešel veškerý filpng nebo polenta. Lze jím snadno naplnit pekáč 9 × 13 nebo větší nebo dva koláče.
Namáčení fazolí přes noc také pomůže zajistit, aby byly uvařené, až bude vepřové maso hotové.
Večeře
Mexický