Napravljeno ovo prošli tjedan i bilo je iznimno dobro! Čak su i moji dvogodišnji i četverogodišnjaci to pojeli i moj muž se pobrinuo da sutradan ostane ručka za ručak. Hvala na odličnom receptu!

Tako da nisam ni znao da je to bio Superbowl jučer. Takve se stvari događaju kad ste … daleko.

Mislite li da Beyonce pije meksičku pitu od palente?

Kad smo već kod ljudi koji piju meksičku pitu od palente, pogodite tko je još peče? Moji susjedi.

Osim što zapravo nisam siguran jesu li pke-it -pke-it, s obzirom na to da se još nisam sreo s Fippinom koji voli meksičku hranu. Čudnost dodaje i to što su mi rekli da je prirodno prikladno nuditi stvari više puta čak i ako netko u početku odbije (ovdje, možete ga uzeti, da, uzmite, ne stvarno, da, to je sir, to je za vas, ozbiljno, da, to je, hm, pke, svinjetina?). No na kraju su to shvatili s osmijehom i tko zna što su uopće pomislili o tome. Hvala vam, susjedi, što ste mi pomogli da se osjećam bolje. Jer da sam ja, mislio bih da sam čudan.

S druge strane, da sam to ja, pojela bih cijelu stvar.

Ovo je bio najbolji zimski večernji obrok ikad, jer je kombinacija tri moja najdraža recepta za sva vremena: Crockpot Carnitas i Crockpot Chalupas i Chicken Tamale Pie.

Jedna stvar jako brzo. Isjeckana svinjetina najbolje je meso na svijetu.

Meso je samo sočno, nježno, sa okusom, sa okusom crockpot carnitas, osim što ima dodatnu teksturu pinto graha koji je pke chalupas, a sve je pečeno s debelim gornjim slojem sirastog zrna kukuruza. Što je izvanredno pke obrnuta pileća tamale pita. Vau.

I iako izgleda da sam na vrh izbacio kantu sira, zapravo je jedva jedna šalica.

Annnnd još jednom, pravo u lice.

Nekoliko drugih stvari.

Kupio sam 4 crvene paprike za pirjanje i dodavanje u smjesu jer pokušavam jesti, pke, više povrća i druge zdrave stvari? Pokušavam. Cijelo vrijeme. Ali oni i dalje sjede u mom hladnjaku. Wups. Sada uzimamo ideje za recept za crvenu papriku.

Kad smo već kod ideja, vaše ideje za preljeve od palente na Facebooku bile su ljupke. Trpy ljupko. Jednostavno volim koliko svi volite hranu. Fenomenalni ste i volio bih da zajedno kuhamo real-pfe, ali Facebook je gotovo isti, zar ne?

Također volim kako možete učiniti da moj najgori neprijatelj povrća, gljiva, zvuči ponižavajuće. Podmuklo, dečki. Reeeal podmukao.

Bjorkovi roditelji večeras lete u Cebu! Osjećam da dolazi obiteljski odmor i prilično sam sretan zbog toga.

Meksička pita od palente

Autor: Pinch of Yum

15 min

4 sata

4 sata 15 minuta

12 1 x

Opis

Ova meksička pita od palente prava je udobna hrana! Napravljeno od svinjetine i pinto graha u loncu i pečeno s palentom i sirom.

Sastojci

1 kg svinjskog dupeta ili svinjskog dućana (veliki polumasni komad mesa bez kostiju)

1 lb.suhog graha pinto, namočenog

12 oz. lojno pivo + 12 oz. voda (samo napunite bocu)

1 14 oz. konzerve rajčice narezane na kockice

1 16 oz. staklenka salsa

1 paket taco začina

6 - 8 klinčića garpc, mljeveno

1 1/2 šalice palente

6 šalica vode

1 14 oz. konzerva kukuruza, ocijeđena i isprana

sol i papar po ukusu (budite velikodušni!)

naribani sir, cilantro i salsa za preljev

Upute

Svinjetinu, grah, pivo, vodu, rajčice, salsu, začine i garpc stavite u spor lonac. Kuhajte na visokoj temperaturi 4 sata ili na niskoj temperaturi 6-7 sati. Kad se svinjetina skuha i grah omekša, svinjetinu usitnite u sporo kuhači s dvije vilice.

Pustite vodu da zavrije u velikoj posudi protiv lijepljenja; dodajte prstohvat soli. Dodajte palentu i kuhajte na srednje laganoj vatri. Prskat će, pa budite oprezni! Nakon nekog vremena palenta shopd stop bubbpng - umiješajte kukuruz. Povremeno nastavite miješati kako se ne bi zalijepilo po dnu. Zgusnut će se dok se kuha-kuhajte oko 20-25 minuta za meku palentu, po potrebi dodajte još vode i začinite je solju i paprom.

Zagrijte brojlere. Mješavinu mesa i graha rasporedite na dno velike pite, tepsije ili posude za pečenje pa po vrhu rasporedite palentu. Pokrijte sirom (ja sam koristila oko šalicu usitnjene Mocarele). Stavite ispod brojlera na nekoliko minuta dok se sir ne otopi.

Bilješke

Ovaj wopd je također odličan s dodatkom pečene paprike ili sjeckane chipotle paprike! Nisam čak ni stavila sav filpng ili palentu u tepsiju koju sam koristila. Može jednostavno napuniti posudu za pečenje 9 × 13 ili veću ili dvije posude za pitu.

Također, namakanje graha preko noći pomoći će da se kuha kuhano kad svinjetina bude gotova.

Večera

meksički