Сделал это на прошлой неделе, и это было так замечательно! Даже мои 2-х и 4-х летние сожрали его, и мой муж позаботился о том, чтобы на следующий день у него были остатки на обед. Спасибо за отличный рецепт!
Так что я даже не знал, что вчера был Суперкубок. Такие вещи случаются, когда вы… далеко.
Как вы думаете, Бейонсе пьет мексиканский пирог с полентой?
Говоря о людях, которые балуются мексиканским пирогом с полентой, угадайте, кого еще это раздражает? Мои соседи.
За исключением того, что я не совсем уверен, что они разыграли это, учитывая, что я еще не встречал Фиппино, любящего мексиканскую еду. Странность усугубляется тем, что мне сказали, что вполне уместно предлагать вещи несколько раз, даже если кто-то изначально отказывается (здесь, вы можете получить это, да, возьмите, нет, правда, да, это сыр, это для вас, серьезно, да, это пк, свинина?). Но в конце концов они восприняли это с улыбкой, и неизвестно, что они когда-либо об этом думали. Спасибо вам, соседи, за то, что заставили меня почувствовать себя лучше. Потому что если бы это был я, я бы подумал, что я странный.
С другой стороны, если бы это был настоящий я, я бы съел все это целиком.
Это была лучшая зимняя еда в будние дни, потому что это комбинация трех моих самых любимых рецептов: Crockpot Carnitas, Crockpot Chalupas и Chicken Tamale Pie.
Одно очень быстрое. Измельченная свинина - лучшее мясо в мире.
Мясо - это просто сочные, нежные, идеально ароматизированные карнитас из мультиварки, за исключением того, что оно имеет добавленную текстуру бобов пинто, которые представляют собой чалупас, и все это запечено с толстым зернистым сырным верхним слоем поленты. Это потрясающий пирог с курицей тамале в перевернутом виде. Ого.
И хотя это выглядит так, будто я вылил сверху ведро сыра, на самом деле это едва ли даже одна чашка.
Annnnd еще раз прямо тебе в лицо.
Еще несколько вещей.
Я купил 4 красных болгарских перца, чтобы обжарить и добавить в смесь, потому что я пытаюсь съесть, пике, больше овощей и других полезных вещей? Я попробую. Все время. Но они все еще лежат в моем холодильнике. Уупс. Теперь возьмем идеи рецептов красного болгарского перца.
Говоря об идеях, ваши идеи для начинки поленты на Facebook были прекрасны. Трпый милый. Мне просто нравится, как сильно вы все любите поесть. Вы феноменальны, и я бы хотел, чтобы мы вместе по-настоящему готовили, но Facebook почти такой же, верно?
Мне ТАКЖЕ нравится, как вы можете сделать так, чтобы мой самый злейший овощной враг, гриб, выглядел отвратительно. Подлый, ребята. Reeeal подлый.
Родители Бьорк сегодня вечером прилетают в Себу! Я чувствую, что приближается семейный отпуск, и очень этому рада.
Мексиканский пирог с полентой
Автор: Pinch of Yum
15 минут
4 часа
4 часа 15 минут
12 1 х
Описание
Этот мексиканский пирог с полентой - настоящая легкая еда! Приготовлен из свинины и фасоли пинто в мультиварке и запечен с полентой и сыром.
Ингредиенты
1 фунт свинины или свинины (большой полужирный кусок мяса без костей)
450 г сухих бобов пинто, замоченных
12 унций. пива пива + 12 унций. вода (просто наполните бутылку)
1 14 унций. можно нарезать помидоры кубиками
1 16 унций. банка сальсы
1 пакетик приправы для тако
6-8 зубчиков гарпц, измельченных
1 1/2 стакана поленты
6 стаканов воды
1 14 унций. можно кукурузу, слить и ополоснуть
соль и перец по вкусу (будь щедрым!)
тертый сыр, кинза и сальса для заправки
Инструкции
Поместите свинину, фасоль, пиво, воду, помидоры, сальсу, приправы и гарпк в мультиварку. Готовьте 4 часа при высокой температуре или 6-7 часов при низкой температуре. Когда свинина прожарится и фасоль станет мягкой, измельчите свинину в мультиварке двумя вилками.
Доведите воду до кипения в большой сковороде с антипригарным покрытием; добавить щепотку соли. Добавьте поленту и готовьте на среднем медленном огне. Он будет брызгать, так что будьте осторожны! Через некоторое время полента перестанет пузыриться - добавьте кукурузу. Время от времени продолжайте помешивать, чтобы он не прилипал ко дну. По мере приготовления она загустеет - готовьте примерно 20-25 минут, чтобы получилась мягкая полента, при необходимости добавляя воды и приправляя ее солью и перцем.
Разогрейте жаровню. Выложите смесь мяса и бобов на дно большого пирога, запеканки или формы для запекания и выложите сверху поленту. Покройте сыром (я использовала около чашки тертой моцареллы). Поставьте под жаровню на несколько минут, пока сыр не растает.
Примечания
Этот wopd также отлично подойдет с добавлением жареного сладкого перца или нарезанного перца чипотле! Я даже не поместил весь филпнг или поленту в форму для запекания, которую я использовал. Он легко заполнит форму для выпечки размером 9 × 13 или больше или две формы для пирога.
Кроме того, замачивание бобов на ночь поможет гарантировать, что они полностью приготовятся, когда свинина будет готова.
Обед
Мексиканский