Timp de pregatire	Timp de gătit	Porții
25	1 h 50 min	5-6

Ingrediente

• Fasole - 2,5 linguri
• Coaste - 500 g
• apă - 2 l
• Ceapa - 1 buc.
• Țelină - 2-3 tulpini
• Morcovi - 1 buc.
• Usturoi - 2-3 catei

Metoda de gatit

Se toarnă apă clocotită peste fasole și se lasă să se infuzeze timp de 2 ore.

Apoi scurgeți excesul de apă.

Între timp, fierbeți bulionul de coaste cu ierburi la foc mic timp de o oră.

Se fierbe ceapa tocata intr-o tigaie timp de 5-6 minute pana se inmoaie.

Adăugați usturoiul zdrobit și fierbeți încă un minut.

Gatiti inca 40 de minute, neacoperit, pana cand legumele si carnea sunt fierte.

Scoateți coastele din supă, despărțiți carnea de oase și puneți înapoi.

Adăugați condimente.

Cum și cu ce să servească

Serviți cu ierburi.