Vorbereitungszeit	Kochzeit	Portionen
25	1 Std. 50 Min	5-6

Zutaten

• Bohnen - 2,5 EL
• Rippchen - 500 g
• Wasser - 2 l
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Sellerie - 2-3 Stangen
• Karotten - 1 Stk.
• Knoblauch - 2-3 Nelken

Kochmethode

Die Bohnen mit kochendem Wasser übergießen und 2 Stunden ziehen lassen.

Dann das überschüssige Wasser abgießen.

In der Zwischenzeit die Rippenbrühe mit Kräutern bei schwacher Hitze eine Stunde köcheln lassen.

Gehackte Zwiebeln in einer Pfanne 5-6 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

Zerdrückten Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute köcheln lassen.

Weitere 40 Minuten ohne Deckel kochen, bis Gemüse und Fleisch gar sind.

Die Rippchen aus der Suppe nehmen, das Fleisch von den Knochen trennen und zurücklegen.

Gewürze hinzufügen.

Wie und womit servieren

Mit Kräutern servieren.