Voorbereidingstijd	Kooktijd	Porties
25	1 uur 50 min	5-6

Ingrediënten

• Bonen - 2,5 el
• Ribben - 500 g
• Water - 2 l
• Uien - 1 st.
• Selderij - 2-3 stengels
• Wortelen - 1 st.
• Knoflook - 2-3 teentjes

Kook methode

Giet kokend water over de bonen en laat 2 uur trekken.

Giet vervolgens het overtollige water af.

Laat ondertussen de ribbouillon met kruiden op laag vuur een uur sudderen.

Laat de gesnipperde uien 5-6 minuten in een pan sudderen tot ze zacht zijn.

Voeg geperste knoflook toe en laat nog een minuut sudderen.

Kook nog 40 minuten, onbedekt, tot groenten en vlees gaar zijn.

Haal de ribben uit de soep, scheid het vlees van de botten en leg terug.

Voeg kruiden toe.

Hoe en waarmee te serveren

Serveer met kruiden.