Я ЛЮБЛЮ этот рецепт. Честно говоря, это один из рецептов, который я чаще всего готовлю осенью и зимой, это отличная уютная еда, которая хорошо разогревается в течение недели. Спасибо!
Итак, теперь мы знаем, какую пищу подают на небесах.
Это наверняка должно быть карри из сладкого картофеля, разумеется. Больше ничего не может быть.
Я говорю не только о любом старом карри ->Я говорю о том карри, который поражает идеальным сочетанием шелковисто-кремовой консистенции и огнедышащего вкуса в одном потрясающем, дерзком кусочке.
Например. Мне сразу пришло в голову: сливочное тайское карри из сладкого картофеля, которое можно приготовить примерно за 20 минут, и которое заставляет ваше сердце петь от радости, когда вы вспоминаете, что у вас в холодильнике осталось как минимум три порции этого сладкого картофеля, и вы готовы чтобы выиграть по-крупному в Leftovers Lunch.
В этом типе еды нет ничего, что мне не нравилось бы.
Вы знаете те рецепты, которые вы делаете один раз, а потом делаете дважды. А потом внезапно прошла неделя, и вы действительно приготовили только один и тот же рецепт, и вы понимаете, что вы либо скучный человек, который готовит одно и то же снова и снова, либо (точнее) победитель, зная, какие рецепты стоят вашего времени?
Это то, что.
Это слишком хорошо, чтобы НЕ делать. Это все и многое другое:
питательный
быстро
легкий
КОМФОРТ ЕДА ДО МАКСИМАЛЬНОГО
Давайте поговорим о пасте карри
Купленная в магазине красная паста карри отлично подходит для этого рецепта. Собственно, так я и начал это делать. Но потом я сделал кое-что, что закончилось волшебством: я начал добавлять ложку самодельной желтой пасты карри в купленную в магазине красную пасту карри и БУМ! Взрыв вкуса. Может быть, это все в моей голове, но, вероятно, нет - комбинация пасты карри просто эпически бессмысленна.
Вы сейчас смеетесь, но посмотрим, кто здесь смеется последним. ПОСМОТРИМ.
Здесь три сценария Карри:
Вы боитесь карри. Просто купите красную пасту карри (в наши дни ее можно купить в большинстве продуктовых магазинов) или купите на Amazon, потому что у вас есть Prime с двухдневной доставкой, не так ли? Я знал, что в этом отношении мы побратимы. Карри-паста: http://amzn.to/2f1WVea (affipate pnk)
Вас не пугает приготовление пасты карри. В этом случае вы, вероятно, слишком продвинуты, чтобы читать этот блог.
Вы напуганы приготовлением пасты карри, но заинтригованы. Друг, ты идеальный средний ребенок, которого я ищу для этого задания. Я настоятельно рекомендую вам попробовать свои силы в приготовлении этой адаптированной, знакомой вам версии домашней тайской пасты желтого карри. Держите этот сосуд с золотой любовью под рукой, потому что он будет дарить вам множество партий ароматного, уютного карри всю зиму, просто взмахнув ложкой. Я очень, очень рад за вас.
Все вегетарианское карри, пожалуйста
И если вам нравится все хорошее, что есть в вегетарианском карри, вот еще несколько фаворитов, которые сделают вас счастливыми:
Карри Caupflower быстрого приготовления
Бангкок Миски с лапшой и кокосом карри
Рамен с кокосовым карри
Красная чечевица карри (версия Instant Pot тоже!)
Зеленый карри из 5 ингредиентов
Вуаля! Посмотри на себя, мастер карри.
Сливочное тайское карри из сладкого картофеля
Автор: Pinch of Yum
10 минут
20 минут
30 минут
4-5 (4 в нашем доме) 1 х
Описание
Сливочное тайское карри из сладкого картофеля - очень питательно! наш любимый рецепт легкой, здоровой и комфортной зимней еды. вегетарианец и веган.
Ингредиенты
1 столовая ложка масла
2 лука-шалот, нарезанных тонкими приправами
2 сладких картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
3-4 стакана свежего молодого шпината
2-3 столовые ложки пасты карри (см. Примечания)
120 грамм консервированного кокосового молока
От 1/2 до 1 стакана бульона или воды
1/2 стакана нарезанного арахиса и кинзы
рыбный соус (или веганский рыбный соус) по вкусу
Инструкции
Начните свой рис, если вы подаете его с рисом (очень рекомендую)! Сделайте свою домашнюю пасту карри (ты рок-звезда, ты). Поджарьте гарпк, лук-шалот и имбирь. Увлажняйте перец. Bptz все это в кухонном комбайне с добавлением специй, пасты из лемонграсса и кинзы.
Нагрейте масло на среднем огне. Добавьте лук-шалот и обжарьте, помешивая, пока он не станет мягким и ароматным. Добавьте сладкий картофель и перемешайте, чтобы он покрылся маслом. Добавьте пасту карри и перемешайте до однородного состояния.
Добавьте кокосовое молоко и бульон и дайте ему покипеть на слабом огне 10-15 минут, пока он не загустеет. Добавьте шпинат, пока он не завянет.
Добавьте половину смеси арахиса и кинзы; остальное оставьте для доливки. Добавьте немного рыбного соуса в карри, чтобы все это звучало гармонично во рту. Вкусный.
Подавать с рисом, посыпанным оставшимся арахисом / кинзой.
Примечания
По какой-то причине мне нравится сочетание красной пасты карри и желтой пасты карри! Я сделал это с использованием как строго красного, так и строго желтого, и они оба тоже великолепны. Если вы любитель карри, ПОЖАЛУЙСТА, ПОЖАЛУЙСТА, сделайте себе домашнюю пасту желтого карри. Это потрясающе. В этом рецепте используются знакомые ингредиенты, и он идеально подходит для быстрых партий карри в последнюю минуту, если вы храните его в морозильной камере!
Если вы выбрали вегетарианский / веганский вариант, просто дважды проверьте, подходит ли вам паста карри, или приготовьте ее самостоятельно. Также, очевидно, исключить рыбный соус.
Питание рассчитано на 1 порцию из 5, не считая риса или рыбного соуса.
Обед
Варить на медленном огне
В тайском стиле