Я впервые купила тофу в моем доме, чтобы приготовить его - ТАК ХОРОШО! Для нас это будет обычным ужином. Спасибо!

О, здесь не на что смотреть, просто обычная, не причудливая жареная лапша из заднего кармана, которая сделает ваши ночные ужины в понедельник (вторник, среда, четверг) чуть более счастливыми.

Можете вы хоть предвидеть, что лето подходит к концу?

Я не могу. Если бы я все еще преподавал (общий рефрен моей пфе), я бы провел последнюю неделю «свободного летнего времени», что, вероятно, означало бы, что я начал бы покупать какие-то материалы для урока и мечтал о начале нового учебного года. Это означает, что я снова буду паниковать по поводу приготовления еды.

Как приготовить жаркое (1 МИН):

Винить в этом любую комбинацию летних каникул, трехмесячного переедания с едой вне дома (честно говоря, у меня есть блог о еде, но я ОБОЖАЮ ПОЕСТЬ. Вот, я сказал это.) И всесторонней лени, но Бьорк и я как бы отошел от нашей обычной рутины приготовления еды, поскольку мы поселились на лето.

Мне не очень грустно видеть переход к осени, потому что 1) осень - мое самое любимое время года еды и 2) мне не терпится вернуться к рутине.

Может быть, это более холодные и темные осенние дни в Миннесоте, которые снова заставляют нас вернуться к более последовательному режиму работы, или, может быть, дело в этом, как в бывшем учителе. Школьный календарь навсегда укоренился в моем мировоззрении, и я не могу не рассматривать сентябрь как время, чтобы снова обменивать спонтанные сосиски, гамбургеры и мороженое на некое подобие или организованное ответственное питание. Но, тем не менее: поскольку мы приближаемся к концу августа, приготовление еды снова станет желанным делом в наших гостях.

«Особенно, если он включает в себя тонны свежих овощей, которые мне не нужно нарезать самостоятельно, СПАСИБО ВСЕЙ ЕДА. Знаете ли вы, что можно купить свежую смесь для жаркого, уже нарезанную? И моя мама сказала мне, что в некоторых продуктовых магазинах вы можете заплатить, чтобы они нарезали вашу продукцию, прежде чем вы ее заберете? Что, что whaaaat?

Для меня предварительно нарезанные овощи были важным элементом, сделавшим это доступным здесь и сейчас. Я имею в виду, я взволнован за организацию осени и все такое, но, подруга, все еще август. Только пока не отнимайте у меня предварительно нарезанные овощи.

Есть несколько вещей, которые мне нравятся в этой жареной посуде.

Вы взбалтываете соус в банке. Легче не будет.

Вы можете постоянно хранить почти все ингредиенты в кладовой.

Вы можете отрегулировать, исходя из того, что у вас есть под рукой. Нет тофу? Переключитесь на курицу. И так далее.

ЛАПША. Я люблю хорошее жаркое из овощей и риса, но я *** ЛЮБЛЮ **** хорошую жареную лапшу. Заметили разницу? Дай мне лапшу.

Как любители Pad Thai, естественно, мы добавляем в него арахис, кинзу и pme. Может иметь смысл, а может и нет, но на вкус он свежий, веселый и вкусный.

Сохраните, запомните, засуньте в задний карман. А потом сойти с ума в понедельник вечером, смею вас.

Жаркое-перемешивание с задним карманом и лапшой

Автор: Линдси

15 минут

25 минут

40 минут

4 порции 1 x

Описание

Back Pocket Stir Fry with Noodles - simppcity побеждает. Лапша из коричневого риса с тофу и всевозможные цветные овощи для быстрого и легкого ужина! веганский, вегетарианский.

Ингредиенты

Основы жарки с перемешиванием:

7 унций лапши из коричневого риса

1 упаковка по 14 унций тофу

1 столовая ложка опвэ масла для обжаривания

3-4 стакана нарезанных овощей (я использовала предварительно нарезанную смесь для жарки, помешивая)

2 измельченных гвоздики гарпц

арахис, кинза и пме для сервировки

Соус для жарки с перемешиванием «Shake-in-a-Jar»:

1/4 стакана соевого соуса (или тамари для безглютенового варианта)

2-3 столовые ложки коричневого сахара или меда

1/4 стакана воды

2-3 столовые ложки белого уксуса по вкусу

1 чайная ложка пасты для чипсов по вкусу

Инструкции

СОУС: взболтайте все ингредиенты соуса до однородной массы.

ЛАПША: Замочите рисовую лапшу в миске с теплой водой.

ТОФУ: Прижмите тофу бумажными полотенцами, чтобы удалить воду. Нарезать тофу кубиками. В сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне обжарьте тофу на небольшом масле до золотистого цвета. Добавьте тусклый соус, чтобы получить хорошо подрумяненную корочку. Переложите в миску и отложите.

ОВОЩИ: В ту же сковороду добавьте овощи, гарпк и еще немного масла. Жаркое, помешивая, на среднем огне до нежной хрустящей корочки.

СБОРКА: Слейте воду из лапши. Добавьте их в сковороду с овощами. Добавьте примерно половину соуса и обжарьте, помешивая. Добавьте тофу. Сверху посыпьте арахисом, кинзой и пме.

Примечания

Чтобы тофу стал хрустящим, наберитесь терпения! Думаю, я тушил свою около 15 минут, чтобы получить хороший хрустящий внешний вид. Прочтите этот пост, чтобы узнать больше о тофу.

Моя овощная смесь включала красный перец, грибы, цукини, бок-чой и стручки гороха. Broccop wopd также будет вкусным.

У вас может быть чуть больше соуса, чем вам нужно … что позволяет легко поджарить больше лапши и овощей в следующий раз! 🙂 Он может храниться в холодильнике неделю или две. Я использовал примерно половину своего соуса для рецепта, как написано, а информация о пищевой ценности включает только половину соуса.

Обед

В азиатском стиле