Wow! Super! Klase! Sa palagay ko ito ang mga salitang gagamitin upang matugunan ang iyong mga Easter buns. Pagkatapos ng lahat, magkatulad sila sa mga piniritong itlog, lalo na ang mga aprikot, na mula sa malayo ay kahawig ng mga egg yolks. Mabango, masarap, orihinal - palamutihan ng mga buns ang maligaya na mesa at magugustuhan ng ganap na lahat, mula sa maliit hanggang sa malaki.
- Pangkalahatang \ pag-aari oras ng pagluluto: 1 oras \ 40 minuto
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 8 Mga Paghahatid
- Mga Calorie (100g): 249 kcal
- Gastos: average na gastos
Paano gumawa ng custard at apricot Easter buns
- Trigo harina - 300 g (kuwarta)
- Itlog ng manok - 1 pc. (kuwarta)
- Gatas - 5 kutsara (kuwarta)
- Cottage keso - 150 g (kuwarta)
- Asukal - 75 g (kuwarta)
- Vanilla sugar - 1 kutsara (kuwarta)
- Baking kuwarta - 1.5 tbsp (kuwarta)
- Asin - kurot (mga) (kuwarta)
- Langis ng gulay - 6 na kutsara (kuwarta)
- Gatas - 250 ML (cream)
- Corn starch - 1.5 tbsp (cream)
- Mantikilya - 30 g (cream)
- Lemon juice - 0.5 tbsp (cream)
- Vanilla sugar - 1 tsp (cream)
- Yolk ng itlog - 1 pc. (cream)
- Asukal - 2.5 kutsara (cream)
- Naka-kahong mga aprikot - 4 na mga PC.
- Powdered sugar - tikman
- Yolk ng itlog - 1 pc. (para sa mga greasing buns)
Paghahanda:
Para sa cream, ipinapayong kumuha ng mais na almirol, ngunit kung minsan mahirap itong bilhin, kaya pinapayagan ang paggamit ng patatas na almirol.
Dissolve ang starch sa malamig na gatas at lutuin sa isang kasirola sa mahinang apoy. Magdagdag ng asukal, o vanilla sugar, o vanillin at isang pula ng isang malaking itlog sa gatas. Masiglang pukawin gamit ang isang palis hanggang sa lumapot at kumulo.
Patayin ang apoy, idagdag ang kinakailangang dami ng mantikilya at lemon juice. Gumalaw, tikman. Ang cream ay dapat na walang mga bugal, makintab, katamtamang matamis na may isang banayad na lemon aroma. Itabi ang kasirola at hayaang cool ang cream.
Maghanda ng mga aprikot. Maaari mo itong kunin mula sa isang garapon, o maaari kang kumuha ng mga nakapirming halves ng mga aprikot. Sa kabuuan, kailangan mo ng 4 na mga aprikot, iyon ay, 8 halves. Kung ang mga aprikot ay mula sa isang garapon, ilagay ang mga ito sa isang salaan upang matanggalmula sa katas. Kung nagyelo, bahagyang defrost ang mga ito, kung ang mga prutas ay ganap na natunaw, sila ay magiging masyadong malambot at ito ay mahirap na ilagay ang mga ito sa cream. Kung nais mong maghurno ng gayong mga buns hindi para sa Easter, ngunit tulad nito, at kahit sa tag-araw, pagkatapos ay kumuha ng mga sariwang aprikot. Ito ay kanais-nais na sila ay matamis at madaling ihiwalay mula sa bato.
Ang kuwarta ay masahin sa isang malalim na mangkok, kung saan ang 300 g ng premium na harina ay dapat ayusin. Magdagdag ng baking pulbos, asukal, isang pakurot ng asin at vanilla sugar o kaunting banilya lamang sa harina (napakahalimuyak at kung sobra-sobra mo ito, ang kuwarta ay makakatikim ng mapait).
Pukawin ang tuyong timpla ng isang kutsara.
Magdagdag ng keso sa maliit na bahay sa parehong mangkok. Mas mahusay na gumamit ng dry homemade cottage cheese na may 9% na nilalaman ng taba.
Ang gayong keso sa kubo ay dapat bigyan ng karangyaan, iyon ay, giling sa pamamagitan ng isang salaan.
Pagkatapos ng curd, magdagdag ng isaisang itlog (mas mabuti na malaki), 5 kutsarang gatas at langis ng gulay.
Talunin sa isang taong magaling makisama. Ang kuwarta ay maaabot sa likod ng mga naghahampas at dumidikit sa kanila.
Patayin ang panghalo, alisin ang kuwarta mula sa palis at bahagyang masahin ito gamit ang iyong mga kamay sa isang cutting board, iwisik ang harina. Ang kuwarta ay kaaya-aya sa pagpindot, makinis, katamtamang nababanat, ngunit hindi masikip. Hindi ito dapat dumikit sa iyong mga kamay.
Igulong ang kuwarta sa isang rolyo ng parehong kapal sa lahat ng panig at gupitin ito sa 8 pantay na bahagi na may isang matalim na kutsilyo (ang bigat ng isang piraso ay tungkol sa 85-90 g).
Igulong ang isang bola sa bawat bahagi gamit ang iyong mga kamay, ilagay ito sa papel na pergamino sa isang baking sheet at patagin ito. Gumawa ng isang depression sa iyong mga daliri sa gitna ng hinaharap na tinapay.
Maglagay ng isang kutsara (o kaunti pa) ng cream sa bawat butas at ilagay ang gitna sa gitna