Isang napaka-simple at masarap na pagpipilian para sa pang-araw-araw na pagkain. Mabilis itong naghahanda, ang lasa ay nakalulugod, ang mga sangkap ay simple, walang mga delicacy at mamahaling produkto. Hindi nito sasabihin kung ano ang gusto ng lahat, hindi ko masagot para sa lahat, ngunit ang aking pamilya ay talagang tagahanga ng ulam na ito.
Kung gumagawa ka ng isang creamy pasta sauce, pagkatapos ang spaghetti o ilang mga noodles ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian. Hayaan itong maging anumang guwang na pasta - mga sungay, mga shell at mga katulad nito, dahil ang aming sarsa ay perpektong dumadaloy sa kanila, na kung saan ay kailangan namin. Magkakaroon ako ng mga malalim na bow, na mabuti rin. Ngunit sa spaghetti, ang mga naturang sarsa ay hindi partikular na nais na magtagal, at ang lahat ay dumadaloy pababa sa ilalim ng plato. At huwag magtipid sa pasta. Hayaan ito mula sa durum trigo, kung hindi man, malamang, makakakuha ka ng isang simpleng lugaw ng pasta, ngunit tiyak na hindi namin ito kailangan.
Muli, kung nais mo ang isang pasta na may sarsa, kung gayon huwag kailanman ibuhos ang langis ng halaman kapag nagluluto, tulad ng ginagawa ng marami upang ang pasta ay hindi magkadikit. Muli, hindi ito magugustuhan ng sarsa, mas mabilis itong maubos kaysa sa mabilis. Lutuin lamang ang pasta sa maraming tubig, sa rate na halos 100 gramo. pasta para sa 1 litro ng tubig at walang dumidikit. Sa pamamagitan ng paraan, sasabihin ko na ang isang litro ng tubig para sa bawat kasunod na daang pasta ay marami, marahil ay medyo mas mababa, 700 gramo ay sapat na.
Tungkol sa mga bahagi. Sa pangkalahatan, pinaniniwalaan na ang isang tao ay nangangailangan ng 100 gramo ng dry pasta. Para sa akin personal, ang halagang ito ay sobra. Karamihan sa mga iyon - 80. Ngunit ang asawa, halimbawa, mahinahon na kakain ng lahat ng 120 gramo. Kaya tingnan ang iyong mga kumakain, posible na 400 gr. may sapat na pasta para sa limang tao.
250 gramo ng mga kamatis ay dalawa hanggang tatlong katamtamang mga kamatis.
Kung kukuha ka ng sariwang spinach, pagkatapos ay ibabad ito sa tubig sa loob ng 15-20 minuto. Kaya, ang mga nitrate (o hindi bababa sa bahagi ng mga ito) ay pupunta sa tubig. Siyempre, kung ito ay spinach mula sa iyong hardin, pagkatapos ay banlawan lamang ito. Susunod, gupitin ito. Kinalat namin ito kaagad pagkatapos magprito ng bawang, kasama ang berdeng mga sibuyas (tingnan sa ibaba, babalik ako dito nang detalyado).
- Pangkalahatang \ pag-aari oras ng pagluluto: \
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 4 na Paghahatid
- Halaga ng Caloric (100g): 185 kcal
- Gastos: average na gastos
Paano gumawa ng spinach pasta
- - 400 g
- Spinach - 100 g frozen.
- Kamatis - 250 g
- Mga berdeng sibuyas - 20 g
- Bawang - 2 ngipin
- Cream - 300 g
- Puting paminta - 0.5 tsp
- Nutmeg - 0.5 tsp
- Thyme - 1 tsp tuyo, nang walang slide.
- Matigas na keso - 30 g
- Asin sa panlasa
- Langis ng gulay - 1 tbsp
Paghahanda: Hakbang 1
Una sa lahat, palagi kong inilalagay ang tubig upang pakuluan para sa pasta.
Susunod, pakuluan ang isang maliit na tubig sa isang takure at ibuhos ito sa aming mga kamatis, na dapat ilagay sa isang mangkok. Hayaan silang humiga sa kumukulong tubig nang halos isang minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at alisin ang balat mula sa kanila (mga kamatis). Sa pamamagitan ng paraan, posible na gawin nang wala ang item na ito, kung ang mismong balat na ito ay hindi ka kinakabahan. Kapag ang mga kamatis ay hindi pinutol ng magaspang, halos hindi ito maramdaman. At puputulin namin ang mga ito sa isang medium-size na kubo.
Balatan at putulin ang bawang. Huwag gupitin ang sibuyas nang magaspang.
Hindi ko defrost ang spinach nang maaga, hindi mahalaga. Pinindot ko ito sa maliliit na cubes, halos tatlong sentimetro, na durog na.
Magdagdag ng langis ng langis (langis ng oliba) sa isang preheated pan. Ikinalat namin at pinirito ang tinadtad na bawang nang literal na 30 segundo. Magdagdag ng mga berdeng sibuyas, tinadtad na mga kamatis at igisa ng halos isang minuto. SaSa kasamaang palad, hindi mo makikita ang bow sa aking larawan … Nakalimutan ko lang itong ibahin. Ngunit tiyak na inilalagay mo ito, mas gusto ko ito.
Kung tinadtad mo ang sariwang spinach, oras na upang idagdag ito at iprito ito hanggang sa mabawasan ang dami nito. Pukawin ito sa lahat ng oras, iangat ang mas mababang mga dahon, at ang mga nasa itaas, ayon sa pagkakabanggit, ibababa ito. Ang proseso mismo ay tatagal nang literal isa at kalahating hanggang dalawang minuto.
Kaya, dahil na-freeze ko ito, lumipat kami sa susunod na item.
Ibuhos ang cream sa kawali. Ako naman, mas mataba sila, mas masarap. Mayroon akong 36% na cream. Dalhin ang mga ito sa isang pigsa, bawasan ang init, pakuluan para sa isang pares ng tatlong minuto - hayaan silang bawasan nang bahagya sa lakas ng tunog, sumingaw at lumapot ng kaunti. Pagkatapos ay magdagdag ng spinach at magluto pa, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ang huli ay ganap na ma-defrost.
Ang spinach ay magkakalat sa loob lamang ng ilang minuto. Idagdag pa