Velmi jednoduché a chutné každodenní jídlo. Rychle se připravuje, chuť je příjemná, přísady jsou jednoduché, žádné lahůdky a drahé výrobky. Tím neříkám, co má každý rád, nemohu odpovědět za každého, ale moje rodina rozhodně fandí tomuto jídlu.

Pokud děláte krémovou těstovinovou omáčku, pak špagety nebo nějaké nudle nejsou tou nejlepší volbou. Ať jsou to jakékoli duté těstoviny - rohy, mušle a podobně, protože naše omáčka do nich dokonale zatéká, což potřebujeme. Budu mít luky farfalle, které jsou také dobré. Ale na špagetách se takové omáčky zvlášť nerady zdržují a všechno stéká na dno talíře. A nikdy nešetřete na těstovinách. Nechte to být z tvrdé pšenice, jinak s největší pravděpodobností dostanete jednoduchou těstovinovou kaši, ale rozhodně ji nepotřebujeme.

Opět platí, že pokud chcete těstoviny s omáčkou, pak při vaření nikdy nelijte rostlinný olej, protože mnoho z nich to dělá, aby se těstoviny neslepily. Omáčce se to opět líbit nebude, odtéká rychleji než ta rychlá. Těstoviny uvařte ve velkém množství vody asi 100 gramů. těstoviny na 1 litr vody a nic se nespojí. Mimochodem, řekl bych, že litr vody na každou další stovku těstovin je hodně, možná trochu méně, 700 gramů je docela dost.

O porcích. Celkově se věří, že jedna osoba potřebuje 100 gramů suchých těstovin. Pro mě osobně je tato částka příliš. Nejvíc to - 80. Ale manžel například klidně sní všech 120 gramů. Podívejte se tedy na své jedlíky, je dost možné, že 400 gr. těstovin pro pět lidí je dost.

250 gramů rajčat jsou dvě až tři střední rajčata.

Pokud si dáte čerstvý špenát, namočte jej na 15–20 minut do vody. Dusičnany (nebo alespoň jejich část) tedy půjdou do vody. Samozřejmě, pokud je to špenát z vaší zahrady, pak ho jen opláchněte. Dále jej nakrájejte. Rozetřeme ihned po usmažení česneku spolu se zelenou cibulkou (viz níže, podrobně se k tomu vrátím).

• Obecné \ aktivum čas na vaření: \
• Počet porcí v kontejneru: 4 porce
• Kalorická hodnota (100 g): 185 kcal
• Náklady: průměrné náklady

Jak vyrobit špenátové těstoviny

• - 400 g
• Špenát - 100 g mraženého
• Rajčata - 250 g
• Zelená cibule - 20 g
• Česnek - 2 zuby
• Krém - 300 g
• Bílý pepř - 0,5 lžičky
• Muškátový oříšek - 0,5 lžičky
• Tymián - 1 lžička sušený, bez skluzu.
• Tvrdý sýr - 30 g
• Sůl podle chuti
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce

Příprava: Krok 1

• V první řadě jsem vždy nechal vařit vodu na těstoviny.

  Dále uvařte v konvici trochu vody a zalijte ji našimi rajčaty, která by měla být vložena do mísy. Nechte je asi minutu ležet ve vroucí vodě, poté vodu slijte a stáhněte z nich kůži (rajčata). Mimochodem, je docela možné obejít se bez této položky, pokud vás tato kůže neznepokojuje. Když nejsou rajčata nahrubo nařezaná, bude to téměř cítit. A nakrájíme je na středně velkou kostku.

  

• Oloupejte a nasekejte česnek. Cibuli nenasekejte nahrubo.

  Špenát předem nerozmrazuji, to nevadí. Mám to vylisované na malé kostky, asi tři centimetry, už rozdrcené.

  Do předehřáté pánve přidejte rostlinný (olivový) olej. Rozetřeme a orestujeme nasekaný česnek doslova 30 sekund. Přidejte zelenou cibuli, nakrájená rajčata a restujte asi minutu. NaNa mé fotce bohužel luk neuvidíte … jen jsem ho zapomněl odložit. Ale určitě to říkáš, líbí se mi to víc.

  Pokud jste nasekali čerstvý špenát, je na čase jej přidat a smažit, dokud nezmenší svůj objem. Po celou dobu ji míchejte, zvedněte spodní listy nahoru a horní je spusťte dolů. Samotný proces bude trvat doslova jeden a půl až dvě minuty.

  Protože to mám zmrazené, přecházíme k další položce.

  

• Do pánve nalijte smetanu. Pokud jde o mě, čím jsou tlustší, tím jsou chutnější. Můj krém má 36% tuku. Přiveďte je k varu, snižte teplotu, vařte pár tří minut - nechte mírně snížit objem, odpařte a trochu zhoustněte. Poté přidejte špenát a za občasného míchání dále vařte, dokud se úplně nerozmrazí.

  

• Špenát se rozptýlí během několika minut. Přidat