Un'opzione molto semplice e gustosa per il cibo di tutti i giorni. Si prepara in fretta, il gusto è gradevole, gli ingredienti sono semplici, nessuna prelibatezza e prodotti costosi. Con questo non voglio dire quello che piace a tutti, non posso rispondere per tutti, ma la mia famiglia è sicuramente fan di questo piatto.

Se stai preparando un sugo cremoso per la pasta, gli spaghetti o i noodles non sono la scelta migliore. Lascia che sia una pasta vuota - corna, conchiglie e simili, poiché la nostra salsa scorrerà perfettamente in loro, che è ciò di cui abbiamo bisogno. Avrò fiocchi di farfalle, che sono anche buoni. Ma sugli spaghetti, a tali salse non piace particolarmente indugiare e tutto scorre sul fondo del piatto. E mai lesinare sulla pasta. Lascia che sia di grano duro, altrimenti, molto probabilmente, otterrai un semplice porridge di pasta, ma sicuramente non ne abbiamo bisogno.

Anche in questo caso, se si desidera una pasta al sugo, non versare mai olio vegetale durante la cottura, poiché molti fanno in modo che la pasta non si attacchi. Ancora una volta, alla salsa non piacerà, si drenerà più velocemente di quella veloce. Basta cuocere la pasta in abbondante acqua, in ragione di circa 100 grammi. pasta per 1 litro d'acqua e niente si attaccherà. A proposito, direi che un litro d'acqua per ogni successivo centinaio di pasta è tanta, forse un po' meno, 700 grammi sono abbastanza.

A proposito di porzioni. In generale, si ritiene che una persona abbia bisogno di 100 grammi di pasta secca. Per me personalmente, questo importo è troppo. La maggior parte - 80. Ma il marito, ad esempio, mangerà con calma tutti i 120 grammi. Quindi guarda i tuoi mangiatori, è del tutto possibile che 400 gr. c'è abbastanza pasta per cinque persone.

250 grammi di pomodori sono due o tre pomodori medi.

Se prendi degli spinaci freschi, mettili a bagno in acqua per 15-20 minuti. Pertanto, i nitrati (o almeno una parte di essi) andranno nell'acqua. Naturalmente, se si tratta di spinaci del tuo giardino, sciacquali e basta. Quindi, taglialo a pezzi. Lo stendiamo subito dopo aver fritto l'aglio, insieme ai cipollotti (vedi sotto, tornerò su questo in dettaglio).

• Generale \ bene tempo di cottura: \
• Porzioni per confezione: 4 porzioni
• Valore calorico (100g): 185 kcal
• Costo: costo medio

Come fare la pasta agli spinaci

• - 400 g
• Spinaci - 100 g congelati.
• Pomodoro - 250 g
• Cipolle verdi - 20 g
• Aglio - 2 denti
• Crema - 300 g
• Pepe bianco - 0,5 cucchiaini
• Noce moscata - 0,5 cucchiaini
• Timo - 1 cucchiaino secco, senza scivolo.
• Formaggio a pasta dura - 30 g
• Sale qb
• Olio vegetale - 1 cucchiaio

Preparazione: Passaggio 1

• Per prima cosa metto sempre a bollire l'acqua per la pasta.

  Successivamente, fate bollire un po' d'acqua in un bollitore e versatela sui nostri pomodori, che dovranno essere messi in una ciotola. Fateli riposare in acqua bollente per circa un minuto, poi scolateli e privateli della pelle (pomodori). A proposito, è del tutto possibile fare a meno di questo oggetto, se questa stessa pelle non ti rende nervoso. Quando i pomodori non vengono tagliati grossolanamente, difficilmente si sentiranno. E li taglieremo in un cubo di medie dimensioni.

  

• Sbucciare e tritare l'aglio. Non tritare grossolanamente la cipolla.

  Non scongelare gli spinaci in anticipo, non importa. L'ho pressato a cubetti, di circa tre centimetri, già schiacciato.

  Aggiungere l'olio vegetale (olio d'oliva) in una padella preriscaldata. Distribuiamo e friggiamo l'aglio tritato per letteralmente 30 secondi. Aggiungere le cipolle verdi, i pomodori tagliati a pezzi e soffriggere per circa un minuto. SopraSfortunatamente, non vedrai l'arco nella mia foto … ho solo dimenticato di metterlo giù. Ma lo metti sicuramente, mi piace di più con esso.

  Se hai degli spinaci freschi tritati, è il momento di aggiungerli e friggerli fino a quando non si saranno ridotti di volume. Mescola tutto il tempo, sollevando le foglie inferiori verso l'alto e quelle superiori, rispettivamente, abbassandole. Il processo stesso richiederà letteralmente da un minuto e mezzo a due minuti.

  Bene, visto che l'ho congelato, passiamo all'elemento successivo.

  

• Versare la crema nella padella. Per quanto mi riguarda, più sono grassi, più sono gustosi. Ho una crema al 36%. Portarli a bollore, abbassare la fiamma, far bollire per un paio di tre minuti - farli diminuire leggermente di volume, far evaporare e addensare un po'. Quindi aggiungere gli spinaci e cuocere ancora, mescolando di tanto in tanto, fino a quando questi ultimi non saranno completamente scongelati.

  

• Gli spinaci si disperderanno in appena un paio di minuti. Aggiungere