Un àpat quotidià molt senzill i saborós. Es prepara ràpidament, el sabor és agradable, els ingredients són senzills, sense delícies i productes cars. Això no vol dir el que agrada a tothom, no puc respondre a tothom, però la meva família és, sens dubte, seguidors d’aquest plat.

Si feu una salsa de pasta cremosa, els espaguetis o alguns fideus no són la millor opció. Deixeu que sigui qualsevol pasta buida: banyes, closques i similars, ja que la nostra salsa hi fluirà perfectament, que és el que necessitem. Tindré llaços farfalle, que també són bons. Però als espaguetis, a aquestes salses no els agrada especialment perdurar-se i tot flueix fins al fons del plat. I mai escatimeu en pasta. Deixeu que sigui de blat dur, en cas contrari, és probable que obtingueu una farineta de pasta senzilla, però definitivament no la necessitem.

De nou, si voleu una pasta amb salsa, no aboqueu mai oli vegetal quan cuineu, ja que molts ho fan perquè la pasta no s’enganxi. Un cop més, a la salsa no li agradarà, s'escorrerà més ràpid que la ràpida. Simplement coure la pasta en molta aigua, a raó d’uns 100 grams. pasta per 1 litre d’aigua i res s’enganxarà. Per cert, diria que un litre d’aigua per cada centenar de pasta posterior és molt, potser una mica menys, amb 700 grams n’hi ha prou.

Quant a les porcions. En general, es creu que una persona necessita 100 grams de pasta seca. Personalment, per a mi aquesta quantitat és massa. La majoria és 80. Però el marit, per exemple, menjarà tranquil·lament els 120 grams. Mireu, doncs, els vostres menjadors, és molt possible que 400 gr. hi ha prou pasta per a cinc persones.

250 grams de tomàquet són de dos a tres tomàquets mitjans.

Si preneu espinacs frescos, poseu-los en remull amb aigua durant 15-20 minuts. Així, els nitrats (o almenys una part d’ells) entraran a l’aigua. Per descomptat, si es tracta d’espinacs del vostre jardí, només n’heu d’esbandir. A continuació, talleu-lo. L’estenem immediatament després de fregir l’all, juntament amb les cebes verdes (vegeu més avall, hi tornaré amb detall).

• General \ asset hora de cuinar: \
• Racions per envàs: 4 racions
• Valor calòric (100 g): 185 kcal
• Cost: cost mitjà

Com fer pasta d’espinacs

• - 400 g
• Espinacs: 100 g congelats
• Tomàquet - 250 g
• Ceba verda - 20 g
• All - 2 dents
• Crema - 300 g
• Pebre blanc - 0,5 culleradetes
• Nou moscada - 0,5 culleradetes
• Farigola - 1 culleradeta seca, sense lliscar.
• Formatge dur - 30 g
• Sal al gust
• Oli vegetal - 1 cullerada

Preparació: Pas 1

• Primer de tot, sempre poso l’aigua a bullir per a la pasta.

  A continuació, bullim una mica d’aigua en un bullidor i aboquem-la sobre els nostres tomàquets, que hauríem de posar en un bol. Deixeu-los reposar en aigua bullint durant un minut aproximadament, i després escorrer-los i traieu-los la pell (tomàquets). Per cert, és molt possible prescindir d’aquest element, si aquesta pell no us posa nerviós. Quan els tomàquets no es tallen grollers, difícilment se sentirà. I els tallarem en un cub de mida mitjana.

  

• Peleu i talleu els alls. No piqueu la ceba grollera.

  No descongelo els espinacs per endavant, no importa. El tinc premsat en daus petits, d’uns tres centímetres, ja triturats.

  Afegiu oli vegetal (oli d’oliva) a una paella prèviament escalfada. Estenem i fregim alls trossejats durant literalment 30 segons. Afegiu-hi ceba verda, tomàquet picat i salteu-ho durant aproximadament un minut. EncèsMalauradament, no veureu l’arc a la meva foto … Només he oblidat de deixar-lo. Però definitivament ho poses, m’agrada més amb ell.

  Si teniu espinacs frescos picats, és hora d’afegir-los i fregir-los fins que redueixi el volum. Remeneu-ho tot el temps, aixecant les fulles inferiors cap amunt i les superiors, respectivament, baixant-les cap avall. El procés en si trigarà literalment d’un minut i mig a dos minuts.

  Bé, ja que el tinc congelat, passem al següent element.

  

• Aboqueu la crema a la cassola. Pel que fa a mi, com més grossos són, més saborosos. La meva crema té un 36% de greix. Porteu-los a ebullició, reduïu el foc, bulliu-los durant un parell de tres minuts; deixeu-los disminuir lleugerament de volum, s’evapori i espesseixi una mica. A continuació, afegiu-hi espinacs i cuineu-los encara més, remenant de tant en tant, fins que es descongeli completament.

  

• Els espinacs es dispersaran en només un parell de minuts. Afegeix