Hazırlanma zamanı	Pişirme süresi	Porsiyonlar
30 dakika	35 dakika	4

İçindekiler

• Patlıcan - 2 adet.
• Kabak kabağı - 2 adet.
• Domates -5-6 adet.
• Bulgar biberi - 2 adet.
• sarımsak karanfil - 2-3 adet.
• Kaynamış su - 1 yığın.
• tuz - 1 yemek kaşığı
• Baharatlar "Provençal otlar" - tatmak
• Taze maydanoz - 1 küçük demet
• Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı

Pişirme metodu

Kabak ve patlıcanları yıkayıp kuyruklarını kesiyoruz. Onları 3-4 milimetre kalınlığında ince daireler halinde kestik. Patlıcan ve kabak halkalarını her taraftan tuzlayın ve bir kenara koyun. Biraz meyve suyu almalılar.

Şimdi ince doğranmış domates ve biberi yavaş bir tencerede "Güveç" programında haşlamaya devam ediyor, yaklaşık 10 dakika, 2 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz.

Domates ve biberi kaseden çıkarın. Daldırma blenderi ile öğütün - sos hazır, sonunda tuz tadın.

Ardından, sebzeleri, belirli bir sırayla patlıcan, kabak ve domates arasında dönüşümlü olarak, yavaş bir ocakta bir sos tabakasına koyun. Sebzeleri mümkün olduğunca birbirine katlamaya çalışın, kalan sosu dökün ve bitkisel yağla karıştırılmış ince kıyılmış maydanoz (2 yemek kaşığı) ile kaplayın.

Ratatouille, "Pasta" programında 35 dakika pişirilir.

Nasıl ve ne ile servis edilir

Kabak ratatouille: restoran sınıfı bir yemek