זמן הכנה	זמן בישול	מנות
30 דקות	35 דקות	4

רכיבים

• חציל - 2 יח'.
• דלעת קישואים - 2 יח'.
• עגבנייה -5-6 יח'.
• פלפל בולגרי - 2 יח'.
• שיני שום - 2-3 יח'.
• מים רתוחים - 1 ערימה.
• מלח - 1 כף
• תבלינים "עשבי תיבול פרובנס" - לפי הטעם
• פטרוזיליה טרייה - 1 צרור קטן
• שמן צמחי - 2-3 כפות

שיטת בישול

אנחנו שוטפים את הקישואים והחצילים, חותכים את הזנבות. חתכנו אותם לעיגולים דקים בעובי 3-4 מילימטרים. ממליחים את עיגולי החצילים והקישואים מכל הצדדים ומניחים בצד. הם צריכים לקבל קצת מיץ.

כעת נותר לתבשיל את העגבנייה והפלפל הקצוצים דק בסיר איטי בתוכנית "תבשיל", כ-10 דקות, ניתן להוסיף 2 כפות מים.

מוציאים את העגבנייה והפלפל מהקערה. טוחנים בבלנדר טבילה - הרוטב מוכן, מלח בסוף לפי הטעם.

לאחר מכן, שים את הירקות על שכבת רוטב בסיר איטי, לסירוגין בין חציל, קישואים ועגבנייה ללא סדר. נסו לקפל את הירקות כמה שיותר חזק אחד לשני, יוצקים את הרוטב הנותר ומכסים בפטרוזיליה קצוצה דק מעורבבת בשמן צמחי (2 כפות).

רטטוי נאפה 35 דקות בתוכנית "מאפה".

איך ועם מה להגיש

רטטוי דלעת: מנה ברמת מסעדה