準備時間	調理時間	部分
30分	35分	4

材料

• なす-2個
• ズッキーニスカッシュ-2個
• トマト-5-6個
• ブルガリアペッパー-2個
• にんにく-2〜3個
• 沸騰したお湯-1スタック。
• 塩-大さじ1
• スパイス「プロヴァンスハーブ」-味わう
• 新鮮なパセリ-1つの小さな束
• 植物油-大さじ2〜3

調理方法

ズッキーニとナスを洗い、尻尾を切り落とします。 それらを3〜4ミリメートルの厚さの薄い円にカットします。 茄子とズッキーニの輪を四方に塩漬けにして取っておきます。 彼らはいくつかのジュースを持っている必要があります。

細かく刻んだトマトとコショウを「煮込み」プログラムのスロークッカーで煮込みます。約10分、大さじ2杯の水を加えることができます。

ボウルからトマトとコショウを取り出します。 浸漬ブレンダーで挽く-ソースは準備ができており、最後に塩を加えて味わう。

次に、野菜をスロークッカーのソースの層に置き、ナス、ズッキーニ、トマトを順不同で交互に入れます。 野菜をできるだけしっかりと折りたたんで、残りのソースを注ぎ、細かく刻んだパセリに植物油（大さじ2）を混ぜたもので覆います。

ラタトゥイユは「ペストリー」プログラムで35分間焼きます。

どのようにそして何を提供するか

カボチャのラタトゥイユ：レストラン級の料理