Будучи на дачі або в селі, на природі або пікніку не завжди є можливість приготувати який-небудь вишукування на десерт, але солоденького адже хочеться все-одно. Я покажу простий десерт, для якого не потрібно ніякого спеціального обладнання, крім віночка або виделки. Знадобляться тільки свіжі смачні продукти, з'єднавши які, ви попадете і дітям і дорослим. Багато хто любить сільський сирок зі сметанкою і цукром, цей дачний десерт з малиною - новий рівень.
- Заг. \ Актив. час готування: 15 хвилин \ 15 хвилин
- Кількість порцій: 3 порції
- Калорійність (100g): 168 ккал
- Вартість: середня вартість
Як приготувати дачний десерт з малиною
- Сир - 200 г
- Сметана - 250 г
- Цукор - за смаком
- Ванільний цукор - 1 упаковка
- Печиво - 4 шт. типу "Ювілейного"
- Шоколад - 50 г
- Малина - 1.5 ст. (200 мл)
- М'ята - 1 гілочка (-і)
Приготування:
Кількість інгредієнтів дачного десерту з малиною розраховане на 3 досить великі порції. З цієї кількості можна зробити 4 порції трохи менше.
Сметану в цьому десерті можна використовувати будь-якої жирності, але найсмачніше з сільською сметаною. Вона досить густа, тому ніяких додаткових загусники не потрібно.
Збити сметану з цукром і ванільним цукром або дрібкою ваніліну. Кількість цукру регулювати залежно від кислоти сметани і бажаного результату.
Додати сир. Я використовувала кисломолочний сир зернистої текстури, але можна використовувати сир будь-якої жирності і будь-який текстури, навіть сирну масу.
Перетерти сир разом зі сметаною. Мені подобається, коли в кремі трапляються сирні крупинки, тому я не розтираю сир до однорідності, але можна перетерти крем до однорідної маси. В такому випадку, він можевийти трохи рідині, тому сиру можна додати трохи більше.
У мене на дачі блендера і міксера немає, тому перетираю масу віночком, але можна використовувати техніку або саму звичайну вилку.
Спробувати крем на солодкість, при необхідності додати цукру.
Розкласти третину крему по креманкам або чашках, мисочка або баночках.
Зверху на крем пальцями розкришити половину печива, але щоб залишилися великі шматочки, а не зовсім крихти. Найкраще підходить звичайне печиво типу "До чаю", "Ювілейне", але можна використовувати будь-який. Особливо смачно і вишукано з шоколадним печивом або "Орео".
Далі викласти ягоди малини, частину залишити для декору.
Повторити шар крему, потім шар печива, знову залишився крем.
шоколадпорубати ножем або натерти на тертці.
Я використовувала молочний пористий шоколад, просто настругати його ножем, залишаючи досить великі шматочки, які приємно похрустивают в десерті. Можна брати будь-який шоколад: чорний, білий, молочний, пористий чи ні, а можна використовувати шоколадний батончик з горішками або карамеллю.
Посипати шоколадом десерт.
Прикрасити залишилися ягодами малини і листком м'яти.
Поставити на холод на півгодини, але якщо такої можливості немає, то подавати дачний десерт з малиною відразу.
