- 1. Курячий суп із червоною сочевицею
- 2. Суп із червоної сочевиці з м'ясом
- 3. Сирний суп із червоною сочевицею
- 4. Суп з червоною сочевицею та картоплею
- 5. Суп із червоної сочевиці з копченостями
- 6. Суп із червоною сочевицею та грибами
- 7. Суп із червоної сочевиці з овочами
- 8. Суп з червоною сочевицею та беконом
Якщо ти віддаєш перевагу густим, ситним і ароматним супам — сміливо вибирай супи з червоної сочевиці. Вони готуються ще простіше і швидше за горохові, порадують гарним відтінком і додадуть різноманітності в раціон. Ділимося 15 найкращими рецептами!
1. Курячий суп із червоною сочевицею
Швидкий та ніжний суп максимум за 40 хвилин!
Тобі знадобиться: 2 л курячого бульйону, 2 склянки червоної сочевиці, 2 картоплини, 1 цибулина, 1 морква, 2 помідори, паприка, куркума, спеції.
Приготування: Наріж картопля кубиками і постав варитися. За цей час обсмаж цибулю з тертою морквою до золотистості. Відправ у каструлю з бульйоном засмажку, сочевицю, спеції та подрібнені помідори, і вари суп до готовності сочевиці.
2. Суп із червоної сочевиці з м'ясом
М'ясний суп із сочевицею дуже ситний і наваристий.
Тобі знадобиться: 400 г м'яса, 1 перець, 2 помідори, 1 морква, 1 цибулина, 50 г кореня селери, 150 г червоної сочевиці, 2 зубчики часнику, 1 пучок зелені, спеції.
Приготування: Вари бульйон протягом години, проціди і відправте в нього сочевицю на 10 хвилин. Наріж всі овочі та корінь кубиком і злегка обсмаж до золотистості. Виклади засмажку в суп, вари ще 5 хвилин, а потім додай спеції, давлений часник і зелень.
3. Сирний суп із червоною сочевицею
Сирні супи люблять за їхню текстуру і аромат.
Тобі знадобиться: 2 л бульйону, 1 морква, 200 г червоної сочевиці, 1 цибулина, 2 картоплини, 100 г плавленого сиру, спеції, зелень.
Приготування: Відправте в киплячий бульйон сочевицю і картоплю, і варіть 10 хвилин. Подрібни цибулю, натрій моркву, і приготуй засмажку. Відправ її в суп зі спеціями, туди ж виклади тертий плавлений сир, і вари до готовності. Посип зеленню в кінці.
4. Суп з червоною сочевицею та картоплею
Думаєш, бобові та картопля не можуть бути в одному супі? Можуть!
Тобі знадобиться: 1,5 л бульйону, 2 картоплини, 160 г червоної сочевиці, 1 цибулина, 1 морква, 1 помідор, 0,5 перцю, спеції.
Приготування: Відправте в киплячий бульйон нарізану кубиком картоплю, а через 5 хвилин - сочевицю. Подрібни цибулю, моркву та перець, і злегка обсмаж. В кінці додай у засмажку терті помідори, перемішай, відправ її в суп і проварити ще 5 хвилин.
5. Суп із червоної сочевиці з копченостями
Копченості можеш брати будь-які на власний смак!
Тобі знадобиться: 500 г копченостей, 300 г червоної сочевиці, 1 цибулина, 1 морква, 3 картоплини, спеції.
Приготування: У киплячу воду виклади картоплю і проварити 15 хвилин, а потім додай сочевицю та подрібнені копченості. Дрібно наріж цибулю з морквою, обсмаж і виклади в суп ще через 10 хвилин. Приправ та провар до м'якості овочів.
6. Суп із червоною сочевицею та грибами
Печериці, білі гриби, лісові гриби — вибирай!
Тобі знадобиться: 1,5 л бульйону, 50 г цибулі, 200 г грибів, 200 г картоплі, 50 г моркви, 150 г червоної сочевиці, спеції.
Приготування: У киплячий бульйон додай картоплю та відвари 10-12 хвилин. За цей час зроби засмажку з цибулі та моркви, і відправ її в каструлю разом із сочевицею. Окремо обсмаж подрібнені гриби, також додай у суп, приправ та вари до готовності сочевиці.
7. Суп із червоної сочевиці з овочами
За бажання заправ овочевий суп лимоном і прикрась кінзою.
Тобі знадобиться: 2 картоплини, 150 г червоної сочевиці, 1 цибулина, 1 цибуля-порей, 150 г цвітної капусти, 0,5 кабачка, 0,5 перцю, 1 жменя кукурудзи, 1 морква, куркума, спеції.
Приготування: Залий сочевицю та картоплю водою, і відправь варитися. Подрібни цибулю, моркву та перець, і злегка обсмаж. Можеш додати ложку томатної пасти. Через 10-15 хвилин відправ засмажку, всі овочі та спеції в каструлю, і вари суп до готовності інгредієнтів.
8. Суп з червоною сочевицею та беконом
Обов'язково подавай його із сухариками або грінками.
Тобі знадобиться: 1,5 склянки червоної сочевиці, 125 г бекону, 2 цибулини, 1 зубчик часнику, 20 мл 20% вершків.
Приготування: Відварити сочевицю до готовності, а цибулю з беконом обсмажити до золотистої скоринки. Відправ засмажку в каструлю і вари ще 5 хвилин. В кінці влий вершки, заправ суп давленим часником і зніми з вогню.