- 1. Sopa de pollastre amb llenties vermelles
- 2. Sopa de llenties vermelles amb carn
- 3. Sopa de formatge amb llenties vermelles
- 4. Sopa amb llenties vermelles i patates
- 5. Sopa de llenties vermelles amb carns fumades
- 6. Sopa amb llenties vermelles i bolets
- 7. Sopa de llenties vermelles amb verdures
- 8. Sopa amb llenties vermelles i cansalada
Si preferiu sopes espesses, abundants i aromàtiques, no dubteu a triar sopes de llenties vermelles. Es preparen encara més fàcil i ràpid que els pèsols, us delectaran amb una bonica ombra i afegiran varietat a la dieta. Comparteix 15 de les millors receptes!
1. Sopa de pollastre amb llenties vermelles
Una sopa ràpida i tendra en un màxim de 40 minuts!
Necessitareu: 2 litres de brou de pollastre, 2 tasses de llenties vermelles, 2 patates, 1 ceba, 1 pastanaga, 2 tomàquets, pebre vermell, cúrcuma, espècies.
Preparació: Talleu les patates a daus i coeu-les. Durant aquest temps, sofregiu les cebes amb pastanagues ratllades fins que estiguin daurades. Envieu el fregit, les llenties, les espècies i els tomàquets picats a l'olla i cuini la sopa fins que les llenties estiguin cuites.
2. Sopa de llenties vermelles amb carn
La sopa de carn de llenties és molt abundant i rica.
Necessitareu: 400 g de carn, 1 pebrot, 2 tomàquets, 1 pastanaga, 1 ceba, 50 g d'arrel d'api, 150 g de llenties vermelles, 2 grans d'all, 1 manat d'herbes, espècies.
Elaboració: Bullir el brou durant una hora, colar i posar-hi les llenties durant 10 minuts. Talleu totes les verdures i les arrels a daus i fregiu-les lleugerament fins que estiguin daurades. Poseu el fregit a la sopa, deixeu-ho coure 5 minuts més, i després afegiu-hi les espècies, els alls triturats i les herbes.
3. Sopa de formatge amb llenties vermelles
Les sopes de formatge són estimades per la seva textura i sabor.
Necessitareu: 2 litres de brou, 1 pastanaga, 200 g de llenties vermelles, 1 ceba, 2 patates, 100 g de formatge processat, espècies, herbes.
Preparació: Envieu les llenties i les patates a un brou bullint i deixeu-ho coure durant 10 minuts. Picar la ceba, ratllar les pastanagues i coure el sofregit. Envieu-ho a la sopa d'espècies, poseu-hi el formatge fos ratllat i cuini fins que estigui tendre. Espolvorear amb herbes al final.
4. Sopa amb llenties vermelles i patates
Creus que els llegums i les patates no poden estar a la mateixa sopa? Ells poden!
Necessitareu: 1,5 litres de brou, 2 patates, 160 g de llenties vermelles, 1 ceba, 1 pastanaga, 1 tomàquet, 0,5 pebrot, espècies.
Preparació: Envieu les patates tallades a daus al brou bullint i, al cap de 5 minuts, les llenties. Piqueu les cebes, les pastanagues i els pebrots i sofregiu-los lleugerament. Al final, afegiu els tomàquets ratllats al sofregit, remeneu-ho, envieu-ho a la sopa i deixeu-ho bullir 5 minuts més.
5. Sopa de llenties vermelles amb carns fumades
Podeu portar qualsevol carn fumada al vostre gust!
Necessitareu: 500 g de carns fumades, 300 g de llenties vermelles, 1 ceba, 1 pastanaga, 3 patates, espècies.
Preparació: Posar les patates en aigua bullint i bullir durant 15 minuts, i després afegir les llenties i les carns fumades picades. Piqueu finament la ceba i les pastanagues, sofregiu-les i afegiu-les a la sopa després de 10 minuts més. Salpebreu i bulliu les verdures fins que estiguin toves.
6. Sopa amb llenties vermelles i bolets
Xampinyons, bolets porcini, bolets del bosc: feu la vostra elecció!
Necessitareu: 1,5 litres de brou, 50 g de ceba, 200 g de bolets, 200 g de patates, 50 g de pastanagues, 150 g de llenties vermelles, espècies.
Preparació: Afegiu les patates al brou bullint i deixeu-ho bullir durant 10-12 minuts. Durant aquest temps, fer un sofregit de ceba i pastanaga, i enviar-lo a la paella juntament amb les llenties. Fregiu els xampinyons picats per separat, afegiu-los a la sopa, salpebreu i deixeu coure fins que les llenties estiguin cuites.
7. Sopa de llenties vermelles amb verdures
Condimenteu la sopa de verdures amb llimona i guarniu-la amb coriandre si voleu.
Necessitareu: 2 patates, 150 g de llenties vermelles, 1 ceba, 1 porro, 150 g de coliflor, 0,5 carbassons, 0,5 pebrot, 1 grapat de blat de moro, 1 pastanaga, cúrcuma, espècies.
Preparació: Aboqueu aigua sobre llenties i patates i deixeu-ho coure. Piqueu les cebes, les pastanagues i els pebrots i sofregiu-los lleugerament. Podeu afegir una cullerada de pasta de tomàquet. Passats els 10-15 minuts, envieu el fregit, totes les verdures i les espècies a la paella i coeu la sopa fins que els ingredients estiguin a punt.
8. Sopa amb llenties vermelles i cansalada
Assegureu-vos de servir-lo amb crostons o crutones.
Necessitaràs: 1,5 tasses de llenties vermelles, 125 g de cansalada, 2 cebes, 1 gra d'all, 20 ml de nata al 20%.
Preparació: Bulliu les llenties fins que estiguin tendres, i sofregiu la ceba i la cansalada fins que estiguin daurades. Poseu el rostit en una cassola i deixeu-ho coure 5 minuts més. Al final, aboqueu-hi la nata, amaniu la sopa amb all picat i retireu-ho del foc.