Föredrar du tjocka, rejäla och aromatiska soppor — välj gärna röda linssoppor. De är beredda ännu enklare och snabbare än ärter, de kommer att glädja dig med en vacker nyans och lägga till variation till kosten. Dela 15 av de bästa recepten!
1. Kycklingsoppa med röda linser
En snabb och mör soppa på max 40 minuter!
Du behöver: 2 liter kycklingbuljong, 2 dl röda linser, 2 potatisar, 1 lök, 1 morot, 2 tomater, paprika, gurkmeja, kryddor.
Förberedelse: Skär potatisen i tärningar och koka. Under denna tid, stek löken med rivna morötter tills de är gyllenbruna. Skicka stekning, linser, kryddor och hackade tomater till buljongen och koka soppan tills linserna är kokta.
2. Röd linssoppa med kött
Linssköttsoppa är mycket rejäl och rik.
Du behöver: 400 g kött, 1 paprika, 2 tomater, 1 morot, 1 lök, 50 g sellerirot, 150 g röda linser, 2 vitlöksklyftor, 1 knippe örter, kryddor.
Beredning: Koka buljongen i en timme, sila och lägg linserna i den i 10 minuter. Skär alla grönsaker och rot i tärningar och stek lätt tills de är gyllenbruna. Lägg stekningen i soppan, koka i ytterligare 5 minuter och tillsätt sedan kryddorna, pressad vitlök och örter.
3. Ostsoppa med röda linser
Ostsoppor är älskade för sin konsistens och smak.
Du behöver: 2 liter buljong, 1 morot, 200 g röda linser, 1 lök, 2 potatisar, 100 g smältost, kryddor, örter.
Förberedelse: Skicka linser och potatis till den kokande buljongen och koka i 10 minuter. Hacka löken, riv morötterna och stek stekningen. Skicka den till kryddsoppan, lägg den rivna smälta osten där och koka tills den är mjuk. Strö över örter på slutet.
4. Soppa med röda linser och potatis
Tror du att baljväxter och potatis inte kan vara i samma soppa? Dom kan!
Du behöver: 1,5 liter buljong, 2 potatisar, 160 g röda linser, 1 lök, 1 morot, 1 tomat, 0,5 paprika, kryddor.
Förberedelse: Skicka den tärnade potatisen till den kokande buljongen, och efter 5 minuter - linserna. Hacka lök, morötter och paprika och fräs lätt. I slutet, lägg till rivna tomater till stekningen, rör om, skicka den till soppan och koka i ytterligare 5 minuter.
5. Röd linssoppa med rökt kött
Du kan ta vilket rökt kött som helst efter din smak!
Du behöver: 500 g rökt kött, 300 g röda linser, 1 lök, 1 morot, 3 potatisar, kryddor.
Beredning: Lägg potatis i kokande vatten och koka i 15 minuter, och tillsätt sedan linser och hackat rökt kött. Finhacka löken och morötterna, fräs och lägg i soppan efter ytterligare 10 minuter. Krydda och koka grönsakerna mjuka.
6. Soppa med röda linser och svamp
Champinjoner, porcini-svampar, skogssvampar - gör ditt val!
Du behöver: 1,5 liter buljong, 50 g lök, 200 g svamp, 200 g potatis, 50 g morötter, 150 g röda linser, kryddor.
Beredning: Tillsätt potatis till den kokande buljongen och koka i 10-12 minuter. Under denna tid gör du en stekning av lök och morötter och skickar den till pannan tillsammans med linserna. Stek den hackade svampen separat, lägg i soppan, krydda och koka tills linserna är kokta.
7. Röd linssoppa med grönsaker
Krydda grönsakssoppan med citron och garnera med koriander om så önskas.
Du behöver: 2 potatisar, 150 g röda linser, 1 lök, 1 purjolök, 150 g blomkål, 0,5 zucchini, 0,5 paprika, 1 näve majs, 1 morot, gurkmeja, kryddor.
Förberedelse: Häll vatten över linser och potatis och koka. Hacka lök, morötter och paprika och fräs lätt. Du kan lägga till en sked tomatpuré. Efter 10-15 minuter, skicka stekningen, alla grönsaker och kryddor till pannan och koka soppan tills ingredienserna är klara.
8. Soppa med röda linser och bacon
Se till att servera den med krutonger eller krutonger.
Du behöver: 1,5 koppar röda linser, 125 g bacon, 2 lökar, 1 vitlöksklyfta, 20 ml 20% grädde.
Förberedelse: Koka linserna mjuka och fräs löken och baconet tills de är gyllenbruna. Lägg steken i en kastrull och koka i ytterligare 5 minuter. På slutet, häll i grädden, smaksätt soppan med pressad vitlök och ta bort från värmen.