Всеки ден на медения ни месец в Мексико ядох едно и също за закуска. Което беше почти всичко на закуската на шведска маса.

Какво означава силата на ол инклузив курорт? Отне само едно хранене, преди мислите ми да станат ирационални: трябва да ям всичко на бюфет, защото … просто трябва.

Но да се върнем към закуската. Любимото ми нещо, което ядох всеки ден за закуска, се казваше чилакил. За мен те бяха тортила чипс с някакъв вид боб, лук, червен сос и бяло топено сирене. Те бяха толкова добри. Всъщност толкова добре, че ги ядох всеки ден. Мисля, че вече споменах това.

Тези орехчета чилакили са това, за което се сетих, когато приготвих тези печени чушки. Разбира се, моите не са толкова безотговорни, колкото истинският мексикански сорт, но те ми напомнят за топли, щастливи времена. И аз в момента използвам малко топло в моя pfe.

И малко тен.

От друга страна, дори когато времето е топло и щастливо, винаги има онази дилема от соловите кадри във ваканцията за двама души.

Не съм веган, но това ченге лесно може да се превърне във веганска храна, ако разберете такива неща.

Но изчакайте…

Ето моята мандра! Без снимка е салса верде, който изпреварва този тостада след фотосесията. Силно бих препоръчал Archer Farms Roasted Salsa Verde. Това е само малко сладко, което балансира чушките перфектно!

Печен звънец чушка Тостадас

Автор: Щипка от Yum

15 минути

30 минути

45 минути

4 1 x

Описание

Тези тостади от печена чушка са цветни и прости - само тортили, пържен боб и печени чушки. Веган, вегетарианец и здрав.

Съставки

2 - 3 чушки

1 глава лук

1 чаена лъжичка всеки кимион, чип на прах, пушена сладка червен пипер

1 консерва черен боб

Garpc

Черупки от Тостада (3-4)

Скалпони

Заквасена сметана и салса

Инструкции

Чушките се нарязват на едро, намазват се с олио и подправки. Печете на 400 за 20-30 минути.

В кухненски робот пюрирайте черния боб с гарпуна. Добавете подправки, ако искате.

Намажете пюрето върху тостадата, отгоре с чушки, скалпони, заквасена сметана и салса!

Бележки

Други идеи за топинг: авокадо, сирене, кориандър, сос енчилада и др.

Вечеря

Мексикански