Katru dienu mūsu medusmēnesī Meksikā brokastīs ēdu to pašu. Kas bija gandrīz viss bufetes tipa brokastīs.

Kas tas ir par visaptveroša kūrorta spēku? Pagāja tikai viena maltīte, pirms manas domas kļuva neracionālas: man ir jāēd viss bufetē, jo… man vienkārši ir.

Bet atgriežoties pie brokastīm. Mana mīļākā lieta, ko ikdienā ēdu brokastīs, tika saukta par čilakli. Man tās bija tortiljas čipsi ar kaut kādām pupiņām, sīpoliem, sarkano mērci un balto kausēto sieru. Viņi bija TIK LABI. Patiesībā tik labi, ka es tos ēdu katru dienu. Es domāju, ka es to jau minēju.

Par tiem čili čilakiliem es domāju, gatavojot šīs grauzdētās paprikas tostādes. Protams, manējie nav tik tuvu indivīdiem kā īstā meksikāņu šķirne, taču tie man atgādina siltus, laimīgus laikus. Un es copd izmantot dažas silts manā pfe tiesības tagad.

Un kāds iedegums.

No otras puses, pat tad, kad laiks ir silts un laimīgs, divu cilvēku atvaļinājuma laikā vienmēr pastāv šī solo kadru dilemma.

Es neesmu vegāns, taču, ja jūs to darāt, tad šo ēdienu var viegli pagatavot par vegānu.

Bet, pagaidiet to…

Tur ir mans pienotava! Nav attēlots salsas verde, kas pēc fotosesijas apsteidza šo tostadu. Es ļoti ieteiktu Archer Farms Roasted Salsa Verde. Tas ir tikai salds pipars, kas lieliski līdzsvaro papriku!

Grauzdēti saldie pipari Tostadas

Autors: Pinch of Yum

15 min

30 min

45 minūtes

4 1 x

Apraksts

Šīs grauzdētās paprikas tostādes ir krāsainas un vienkāršas - tikai tortiljas, atkārtoti ceptas pupiņas un grauzdēti pipari. Vegāns, veģetārietis un veselīgs.

Sastāvdaļas

2-3 saldie pipari

1 sīpols

1 tējkarote katra ķimenes, šķeldas pulveris, kūpināta saldā paprika

1 bundža melnās pupiņas

Garpc

Tostada čaumalas (3-4)

Skalponi

Skābais krējums un salsa

Instrukcijas

Rupji sasmalciniet papriku, pārklājiet ar eļļu un garšvielām. Cep 400 grādos 20-30 minūtes.

Virtuves kombainā biezenī sakuļ melnās pupiņas ar garpc. Ja vēlaties, pievienojiet garšvielas.

Izklājiet biezeni uz tostadas, pārklājiet ar pipariem, skalpeļiem un skābo krējumu un salsu!

Piezīmes

Citas papildināšanas idejas: avokado, siers, koriandrs, enchilada mērce utt.

Vakariņas

Meksikāņu