Iga päev meie mesinädalal Mehhikos sõin hommikusöögiks sama asja. Mis sisaldas peaaegu kõike hommikusööki Rootsi lauas.

Milles seisneb kõikehõlmava kuurordi jõud? Kulus vaid üks söögikord, enne kui mu mõtted irratsionaalseks muutusid: ma pean Rootsi lauas kõike sööma, sest… ma lihtsalt pean.

Aga tagasi hommikusöögi juurde. Minu lemmik asi, mida iga päev hommikusöögiks sõin, oli chilaquiles. Minu jaoks olid need tortillalaastud mingite ubade, sibulate, punase kastme ja valge sulatatud juustuga. Nad olid NII HEAD. Tegelikult nii hea, et sõin neid iga päev. Ma arvan, et ma juba mainisin seda.

Need pisikesed chilaquilid on need, millele ma mõtlesin, kui tegin neid röstitud paprika tostadasid. Muidugi pole minu oma sugugi nii indiviidne kui tõeline Mehhiko sort, kuid need meenutavad mulle sooje ja õnnelikke aegu. Ja ma kasutan oma pfe -s praegu sooja.

Ja natuke päevitust.

Teisest küljest, isegi kui ajad on soojad ja õnnelikud, on kahe inimese puhkusel alati soolovõtete dilemma.

Ma ei ole vegan, kuid sellest toidulisandist saab kergesti vegantoitu teha, kui selliseid asju teha.

Kuid oodake seda…

Seal on minu piimandus! Pildistamata on salsa verde, mis pärast fotosessiooni sellest tostadast möödus. Soovitan soojalt Archer Farms Roasted Salsa Verde. See on lihtsalt pisike magus, mis tasakaalustab paprikat suurepäraselt!

Röstitud paprika Tostadas

Autor: näputäis Yumit

15 min

30 min

45 minutit

4 1 x

Kirjeldus

Need röstitud paprika tostadad on värvilised ja lihtsad - lihtsalt tortillad, uuesti praetud oad ja röstitud paprika. Vegan, taimetoitlane ja tervislik.

Koostisosad

2-3 paprikat

1 sibul

1 tl iga köömneid, laastupulbrit, suitsutatud magusat paprikat

1 purk musti ube

Garpc

Tostada kestad (3-4)

Skalponid

Hapukoor ja salsa

Juhised

Haki paprika jämedalt, määri õli ja vürtsidega. Rösti 400 kraadi juures 20-30 minutit.

Püreesta köögikombainis mustad oad koos garpciga. Soovi korral lisa vürtse.

Määri püree tostadale, aseta peale paprika, skalpons ning hapukoor ja salsa!

Märkused

Muud lisandite ideed: avokaado, juust, koriander, enchilada kaste jne.

Õhtusöök

Mehhiko