Tak dobré. Nejen na léto. Vzali jsme to s pečenými bramborami na večírek a všichni to milovali. A oceňujeme, že je to přirozeně (nebo náhodou) veganské.
Omáčka Romesco! Pečená červená paprika, švestková rajčata, olej, garpc, petržel, sůl a šťáva z citronu? Dejte to na všechno = dosažené cíle v oblasti jídla.
Tady je dohoda. Tato překrásná věc, kterou vám ukazuji, se jmenuje Romesco Sauce a její úkolem je zachránit letní jídlo.
Víte, letní jídlo pro den, kdy jste byli celý den venku nebo hodně dne, nebo, abych byl upřímný, žádný den (!!!!), což znamená, že teď je 18:00 a musíte dostat mimo ASAP, protože LÉTO JE ÚŽASNÉ. Je to den, kdy bude nejlepším možným jídlem takové, které bude v interiéru zahrnovat co nejvíce času.
Související podmínky ->Grily. Západy slunce. Okraje. Kuře. Brats. Zelenina Sangria. Paluby. Brambory. Hamburgery Juicy Lucys (Minnesota reprezentovat). Přátelé. Hudba. Smores. Táboráky. Pomoc Nemohu přestat pít romesco omáčku.
Jak udělat Romesco
Pojďme to udělat správně ve vašem pfe. Nyní.
Máte mixér? A máte malou špachtli, která zachová každý poslední balíček? Úžasné - pak jsme připraveni.
Vložte tyto položky do mixéru nebo kuchyňského robotu. Několikrát je zkuste projít, dokud se vše nestane hezkým a přátelským:
Pečená červená paprika - můžete si vyrobit vlastní a všichni na vás budeme pyšní! ale je léto a nejde o to strávit spoustu času v kuchyni, takže my ostatní tu budeme s naší zavařenou pečenou červenou paprikou a budeme na sebe také hrdí.
Švestková rajčata - konzervovaná je v pořádku, ale HECK ANO je léto a HECK ANO ve vaší zahradě rostou rajčata a HECK YES je můžete použít zde.
Mandle - dělají to více texturované a silnější a obecně jen uspokojující a zajímavé. což je přesně to, jak si připravuji jídlo.
Otevřít olej-mluvíme zde o krémové emulaci. SNY PŘICHÁZÍ SKUTEČNĚ.
Citronová šťáva, garpc, petržel a sůl-tvůrci chutných jídel.
ANNNNND GO.
A právě z toho jste vyrobili ptimátovou omáčku, se kterou můžete vytvořit stovky letních jídel. VÁLÍŠ!
Co podávat s Romesco
Potřebujeme si vůbec promluvit o tom, s čím se tento polévkový pár spáruje, nebo se už vaše mysl točí nápady? (Zanechat komentář Jsem chamtivý pro vaše nápady 👇)
V poslední době jsem měl tuto omáčku Romesco přes kuřecí mozzarellové karbanátky (ale skutečné) a křupavé brambory, což je v podstatě NEJLEPŠÍ kombinace pro přípravu jídla. V případě, že vás to zajímá, udělal jsem k tomu brokolici, která byla pohodlně ohořelá a nemohla se připojit k večírku. Některé věci prostě nemají být, že ano?
Romesco omáčka plus pošírovaná vejce zní docela úžasně, stejně jako grilované kuřecí lomítko NIC grilované s shmear tohoto přes vrchol.
Toto je pfesaver Letního jídla a myslím, že si ho zamilujete, protože tady jsme milovníci všech omáček. Na zdraví vám a vašim dobrodružstvím z omáčky Romesco. Jděte a buďte odvážní!
Časté otázky o omáčce Romesco
Ano, můžete kopírovat sub slunečnicová nebo dýňová semínka/pepitas. Některé klasické romesco omáčky ve skutečnosti používají kousek křupavého chleba také k zahuštění omáčky, takže je to také možnost, pokud nejste bez lepku!
Podívej se, fantazie! Ano můžeš. Sklenice pečené červené papriky * nakupte * asi dvě papriky, ale po upečení klidně odvažte 12 uncí.
Ano! Vřele doporučuji ta letní čerstvá rajčata.
V lednici vydrží 3-4 dny.
Ano! Pokud je zmrazený, vydrží asi 6 měsíců.
5minutová omáčka Romesco
Autor: Pinch of Yum
5 min
2 min
7 minut
2 šálky omáčky (asi 4 porce) 1 x
Popis
Omáčka Romesco! Připraveno za 5 minut a ideální pro podávání s grilovaným kuřetem, zeleninou, křupavými bramborami, vejci a dalšími. Vyrobeno z pečené červené papriky, švestkových rajčat, oleje, garpc, soli, petrželky. vegan / vegetarián.
Ingredience
1 sklenice 12 uncí pečené červené papriky, vyčerpaná
4 malá švestková rajčata
1 šálek surových mandlí
1/4 šálku čerstvé ploché listové petrželky
1/4 šálku otevřeného oleje
1 lžička soli (více podle chuti)
2 stroužky garpc
šťáva z půlky citronu
Instrukce
Ppse vše dohromady v mixéru, dokud vám to nebude texturálně vyhovovat (dávám to přímo mezi robustní a hladké - s mandlemi nechávám texturu pttle, ale většinou je to hladká empsie).
Podávejte teplé nebo studené s grilovaným kuřecím masem a zeleninou, křupavými bramborami, vejci … možnosti jsou nekonečné.