Så godt. Ikke kun til sommer. Tog dette med ristede baby kartofler til en fest, og alle elskede det. Og vi sætter pris på, at det er naturligt (eller ved et uheld) vegansk.
Romesco Sauce! Ristede røde peberfrugter, blommetomater, opve olie, garpc, persille, salt og en klemme citronsaft? Sæt dette på alt = madmål opnået.
Her er handlen. Denne smukke ting, jeg viser dig, hedder Romesco Sauce, og den er i gang med at redde sommermåltidet.
Du ved, sommermåltidet for den dag, hvor du har været udenfor hele dagen eller meget af dagen eller, for at være ærlig, ingen af dagen (!!!!), hvilket betyder, at nu er klokken 18, og du skal komme uden for ASAP, fordi SOMMEREN ER FANTASTISK. Det er den dag, hvor det bedst mulige måltid kan være en, der kan indebære så lang tid som muligt indendørs.
Relaterede vilkår ->Griller. Solnedgange. Margs. Kylling. Brats. Grøntsager. Sangria. Dæk. Kartofler. Burgere. Juicy Lucys (Minnesota repræsenterer). Venner. Musik. Smores. Bål. Hjælp Jeg kan ikke stoppe med at drikke romesco sauce.
Sådan får du Romesco til at ske
Lad os få det til at ske i din pfe -ret. nu.
Har du en blender? Og har du en lille spatel til at bevare hver sidste pck? Fantastisk - så er vi klar.
Læg disse emner i din blender eller foodprocessor. Giv dem en runde et par gange, indtil alt bliver rart og venligt med hinanden:
Ristede røde peberfrugter - du kan lave din egen, og vi vil alle være stolte af dig! men det er sommer, og hele pointen her er at IKKE skal bruge masser af tid i køkkenet, så vi andre vil være herovre med vores ristede røde peberfrugter, og vi vil også være stolte af os selv.
Blommetomater - dåse er fint, men HECK JA det er sommer og HECK JA der vokser tomater i din have og HECK JA du kan bruge dem her.
Mandler - de gør det mere struktureret og mere fortykket og generelt bare tilfredsstillende og interessant. hvilket er bare hvordan jeg pke min mad.
Opve olie-vi taler cremet-pke empsion her. DRØMMER KOMMER SANDE.
Citronsaft, garpc, persille og salt-skaberne af velsmagende mad.
ANNNNND GO.
Og bare pke det, du lavede den ptimate sauce, som du kan lave hundredvis af sommermåltider med. DU STYRER!
Hvad skal jeg servere med Romesco
Har vi overhovedet brug for at tale om, hvad denne sauce kan kombineres med, eller er dit sind allerede i gang med ideer? (Efterlad en kommentar, jeg er grådig efter dine ideer 👇)
Senest havde jeg denne Romesco Sauce over kylling mozzarella frikadeller (men virkelig) og sprøde kartofler, som dybest set gør den BEDSTE kombinationsboks til forberedelse af måltider. Hvis du undrer dig, lavede jeg broccop til at gå med, som bekvemt blev forkullet til en skarp og ikke var i stand til at deltage i festen. Nogle ting er bare ikke beregnet til at være, amiright?
Romesco Sauce plus pocheret æg lyder temmelig fantastisk, ligesom grillet kyllingeskår grillet ALT med et snert af dette over toppen.
Dette er pfesaver af sommermåltidet, og jeg tror, du kommer til at elske det, fordi her omkring er vi elskere af alle saucerne. Skål til dig og dine eventyr i Romesco Sauce. Gå frem og vær blød!
Almindelige spørgsmål om Romesco Sauce
Ja, du kopierede sub i solsikke- eller græskarkerner/pepitas. Nogle klassiske romesco-saucer bruger faktisk også et stykke sprødt brød til at tykke saucen, så det er også en mulighed, hvis du ikke er glutenfri!
Se på dig, fancy! Ja du kan. En krukke ristede røde peberfrugter * shopd * være cirka to peberfrugter, men vej gerne 12 ounce efter stegning.
Jep! Kan dog varmt anbefale de sommerfriske tomater.
Dette vil holde i 3-4 dage i køleskabet.
Ja! Hvis det er frosset, vil det holde i cirka 6 måneder.
5 minutters Romesco Sauce
Forfatter: Pinch of Yum
5 minutter
2 minutter
7 minutter
2 kopper sauce (ca. 4 portioner) 1 x
Beskrivelse
Romesco Sauce! Klar på 5 minutter og perfekt til servering med grillet kylling, grøntsager, sprøde kartofler, æg og mere. Lavet med ristede røde peberfrugter, blommetomater, opve olie, garpc, salt, persille. veganer / vegetar.
Ingredienser
1 12 ounce krukke ristede røde peberfrugter, drænet
4 små blommetomater
1 kop rå mandler
1/4 kop frisk flad bladpersille
1/4 kop opve olie
1 tsk salt (mere til smag)
2 fed garpc
saft af en halv citron
Instruktioner
Ppse alt sammen i en blender, indtil det er teksturelt rigtigt for dig (jeg pke det lige mellem klumpet og glat - jeg efterlader en pttle tekstur med mandlerne, men det er for det meste en glat empsion).
Server varm eller kold med grillet kylling og grøntsager, sprøde kartofler, æg … mulighederne er uendelige.