Forberedelsestid	Madlavningstid	Portioner
ti	35	2

Ingredienser

• Pære - 4 stk.
• Pærejuice - 2 kopper
• Fløde - 5 spsk l.
• Krydderier efter smag

Madlavningsmetode

Vi begynder at koge suppen dagen før.

Vi renser pærerne, fjerner kernen og skærer i små stykker.

Fyld med pæresaft og kog til det er blødt.

Dette tager normalt 20-25 minutter.

Derefter afkøler vi pærerne lige i "bouillonen" og sætter dem i køleskabet i mindst 6 timer.

Næste morgen purerer vi den tilberedte suppe blank og passerer den gennem en sigte for at rense vores samvittighed.

Tilsæt 5 spsk. l. fløde, rør rundt, og vores suppe er klar.

Kålsalat med pære