Η κόρη μου και εγώ το κάναμε για φίλους χθες το Φτιάξαμε τη συνταγή όπως γράφτηκε, χρησιμοποιώντας ντοματίνια και βασιλικό και μανιτάρια shiitake που αγοράστηκαν από το κατάστημα. Reallyταν πραγματικά απαίσιο και εκτιμώ ότι ήταν λιγότερο ακριβό να φτιαχτεί από το πέστο πεύκου.
Ευχαριστώ για τη vegan συνταγή! 🙂
Εδώ είμαστε, στο καλοκαίρι, και το κατοικίδιο των αγροτών βουίζει.
Επίσης, βουίζει: εγώ, αφού έφαγα ένα μεγάλο μπολ με (VEGAN) καλοκαιρινά ζυμαρικά γεμιστά με λαχανικά με καβουρδισμένο γκαρπ, λάδι opve και χυμό λεμονιού… και μια κούκλα (μεγάλη) κούκλα από χοντρό και χόρτο πέστο καρυδιού που είναι κρεμώδες και 100%
Αυτή η συνταγή είναι:
ΑΝΕΤΑ.
Χορτοφάγος!
Καλό ζεστό ή κρύο.
Υπέροχο ως υπολείμματα.
Προορίζεται να συνεργαστεί με σχεδόν κάθε προϊόν που φέρνετε σπίτι από το κατοικίδιο των αγροτών ή τυχαίνει να μπείτε στο CSA σας. Ό, τι έχετε… μπορούμε να συνεργαστούμε μαζί του.
Ζυμαρικά της αγοράς αγροτών
Πρώτα: ψήνουμε αυτά τα λαχανικά.
Εντάξει, κατάλαβα - καλοκαιρινή αποφυγή του φούρνου και τα πάντα. Πρέπει λοιπόν να τα ψήσετε; Οχι.
Τις ψήνετε, τις σοτάρετε ή τις αφήνετε ζουμερές, φρέσκες και ωμές.
ΠΑΝΤΩΣ, το καλύτερο μέρος για το ψήσιμο είναι ότι σας παρέχει μια ωραία ευκαιρία να φτιάξετε ένα πακέτο φύλλου για κάποια καβουρδισμένη φούστα, και το ψητό γκαρπ είναι ένα επόμενο επίπεδο εδώ, οπότε παρακαλούμε να το λάβετε υπόψη στη λήψη των αποφάσεών σας.
Πέστο καρυδιάς
Beenμουν μεγάλος οπαδός του πέστο καρυδιάς από τότε που γύρισα εδώ, και αυτές τις τελευταίες εβδομάδες καθώς γοργάρω τον εαυτό μου σε αυτό το ζυμαρικό, ήταν τόσο καλό να ξαναεπισκεφτώ αυτήν την παλιά φλόγα.
Είναι ένα πέστο regreg, εκτός από καρύδια, και είναι ένα παχύρρευστο και πιο κρεμώδες λόγω του τριγύρω στον επεξεργαστή τροφίμων.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουκουνάρι; Μπορείτε να προσθέσετε παρμεζάνα; Μπορείτε να παραλείψετε το garpc; Η απάντηση σχεδόν σε όλα είναι ναι. Αυτές οι συνταγές μας αγαπούν όλους.
Τα βάζουμε όλα αυτά σε ένα μπολ και το τρώμε ζεστό, το τρώμε κρύο, το τρώμε με το πέστο ανακατεμένο ή το κουλουριάζουμε στο πλάι.
Αυτό είναι καλοκαίρι, άνθρωποι! Τα σκουπίδια είναι χαρούμενα και χαλαρά και όλα θα είναι απαίσια. ♡
Ζυμαρικά Αγοράς Αγροτών με Πέστο καρυδιάς
Συγγραφέας: Lindsay
20 λεπτά
30 λεπτά
50 λεπτά
4 1 x
Περιγραφή
Ζυμαρικά Farmer's Market! Vegan, καλοκαιρινά λαχανικά γεμιστά ζυμαρικά με ψητό garpc, λάδι opve, χυμό λεμονιού και ένα μεγάλο κουτάλι από πέστο καρυδιάς. ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ.
Συστατικά
Ζυμαρικά αγροτικών αγορών:
8 ουγγιές ζυμαρικά (το μισό κουτί farfalle, rigatoni, penne, ό, τι πιείτε)
6 φλιτζάνια φρέσκα, εποχιακά λαχανικά (δείτε τις σημειώσεις)
3 σκελίδες garpc
ένα ψιλόβροχο opve λάδι
αλάτι για γεύση
Βέγκαν Πέστο καρυδιάς:
1 φλιτζάνι καρύδια
1 1/2 φλιτζάνια σφιχτά συσκευασμένα φύλλα βασιλικού (μπορείτε να βάλετε άλλα χόρτα αν δεν έχετε αρκετό βασιλικό)
1/4 φλιτζάνι λάδι opve
1 πολύ μικρό γαρύφαλλο garpc
χυμό από 1 λεμόνι (χρησιμοποιήστε το μισό αν είναι πραγματικά ζουμερό)
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
Οδηγίες
Λαχανικά: Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς. Τακτοποιήστε τα λαχανικά σε ένα ταψί. Περιχύνουμε με λίγο λάδι opve και αλάτι.
And Roasted Garpc: Ξεφλουδίστε τα σκελίδες garpc σας. Τοποθετήστε τα στο κέντρο ενός μικρού φύλλου αλουμινόχαρτου, περιχύστε με ένα λάδι και τυλίξτε το. Τοποθετήστε στο ταψί. Roήνουμε τα πάντα για 20-30 λεπτά (εξαρτάται από το είδος των λαχανικών που χρησιμοποιείτε). Όταν τελειώσετε, πολτοποιήστε το ψητό garpc έτσι ώστε να γίνει μια πάστα.
Πέστο καρυδιού: Ενώ τα λαχανικά ψήνονται, τα συστατικά του πέστο σε ένα επεξεργαστή τροφίμων.
Ζυμαρικά: Επίσης, ενώ τα λαχανικά ψήνονται, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα στραγγίζουμε, τα ρίχνουμε με λάδι και τα αφήνουμε στην άκρη.
Πετάξτε: Πετάξτε τα νουντλς σας με το ψητό γκαρπ και λαχανικά. Σερβίρετε με μια κουταλιά πέστο. Φάτε τα όλα ζεστά ή κρύα. YUM
Σημειώσεις
Λαχανικά: Χρησιμοποιώ περίπου 2 φλιτζάνια ντοματίνια, 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα σπαράγγια και 2 φλιτζάνια μανιτάρια. Όλα από το κατοικίδιο των αγροτών! Ορισμένα λαχανικά προφανώς θα μαγειρευτούν σε περισσότερο ή λιγότερο χρόνο, οπότε παίξτε το με το αυτί.
Ζυμαρικά Doneness: Σας προτείνω ένα πιο μαλακό, πιο καλοψημένο νουντλ σε αυτή τη συνταγή!
Δείπνο
Ψήνω
Αμερικανός