- 1. Ensalada de ternera y frijoles rojos
- 2. Ensalada de ternera y verduras
- 3. Ensalada de carne y espinacas
- 4. Ensalada tibia con rúcula y ternera
- 5. Ensalada de ternera y encurtidos
- 6. Ensalada de ternera "Holiday"
- 7. Ensalada de carne y queso en capas
- 8. Ensalada coreana de carne de res y zanahoria
- 9. Ensalada de res y repollo
¿No tienes tiempo para inventar una comida de varios platos? Entonces la ensalada de ternera vendrá al rescate. Se prepara rápidamente y los ingredientes pueden ser muy diversos. ¡Aquí hay 20 recetas geniales para todos los gustos!
1. Ensalada de ternera y frijoles rojos
Tal ensalada bien puede reemplazar un refrigerio completo.
Necesitarás: 300 g de ternera hervida, 1 lata de frijoles enlatados, 1 cebolla, 1 pimiento morrón, medio manojo de perejil, 3 cucharadas de aceite de oliva, una rodaja de limón, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Picar la carne, el pimiento morrón, la cebolla y el perejil. Mezclar todo en una ensaladera ancha, agregar frijoles lavados, aceite, jugo de limón, sal y pimienta.
2. Ensalada de ternera y verduras
Es conveniente moler nueces en una licuadora.
Necesitarás: 300 g de ternera, 2 tomates, 2 pepinos, 1 pimiento morrón, 80 g de piñones, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta negra molida, medio manojo de cilantro.
Preparación: Freír la carne en una sartén caliente durante 3-4 minutos por cada lado. Dejar enfriar y cortar en rodajas pequeñas. Picar pepinos, pimientos, tomates y cilantro. Mezclar todo, agregar sal, pimienta y aceite. Espolvorea la ensalada con nueces picadas encima.
3. Ensalada de carne y espinacas
Agite la espinaca lavada y séquela para eliminar el exceso de humedad.
Necesitarás: 250 g de ternera, medio manojo de espinacas, una ramita de tomates cherry, 1 pepino, un puñado de piñones, 2 cucharadas de salsa de soja, 40 ml de aceite de oliva, sal gruesa, pimienta molida.
Preparación: Cortar la carne en trozos pequeños, marinar en salsa de soja durante media hora y luego freír. Pica los tomates y los pepinos, rompe las espinacas con las manos. Mezclar todo, agregar sal, pimienta y nueces.
4. Ensalada tibia con rúcula y ternera
Sirva la ensalada tibia en un plato caliente para mantener calientes las carnes y verduras por más tiempo.
Necesitarás: 100 g de rúcula, 300 g de ternera, 3 tomates, 150 g de queso tierno, 2 ramitas de romero, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de oliva, 30 g de mantequilla, sal y pimienta negra molida .
Elaboración: Freír la carne con romero en mantequilla, enfriar y picar. Mezcle la rúcula con los tomates picados y el queso. Sal, pimienta, agrega aceite y pon en un plato. Cubra con los campos de carne y salsa de soja.
5. Ensalada de ternera y encurtidos
¡La ensalada se ve muy brillante y deliciosa!
Necesitarás: 300 g de ternera hervida, 2 encurtidos, 1 cebolla dulce, 1 pimiento morrón, 2 dientes de ajo, un puñado de aceitunas, 3 cucharadas de aceite vegetal, albahaca, pimienta molida, sal.
Preparación: Picar la carne, los pepinos, las cebollas, los pimientos y las aceitunas. Mezclar todo, agregar ajo picado, aceite, pimienta y sal. Adorne la ensalada con una ramita de albahaca.
6. Ensalada de ternera "Holiday"
Incluso los pepinos ligeramente salados se pueden usar en esta receta.
Necesitarás: 250 g de ternera hervida, 2 encurtidos, 150 g de maíz enlatado, 2 patatas cocidas, una cebolla, 100 ml de mayonesa, sal y pimienta molida al gusto.
Preparación: Cortar la carne de res, los pepinos y las papas en cubos, la cebolla en mitades. Mezclar todos los ingredientes, sal y pimienta y condimentar la ensalada con mayonesa.
7. Ensalada de carne y queso en capas
La ensalada se puede recoger en porciones o en un plato común grande.
Necesitará: 250 g de ternera hervida, 150 g de queso duro, 1 cebolla, 2 huevos duros, 1 cucharadita de jugo de limón, 3 cucharadas de mayonesa, sal, pimienta molida, hierbas para decorar.
Elaboración: Cortar la carne y los huevos en dados, queso rallado. Picar la cebolla y espolvorear con jugo de limón. Recoge la ensalada en el siguiente orden: cebolla con mayonesa, carne, huevos y queso. Recuerda engrasar cada capa con mayonesa. Decora la parte superior con una ramita de vegetación.
8. Ensalada coreana de carne de res y zanahoria
Puedes comprar zanahorias coreanas en la tienda o hacer las tuyas propias.
Necesitarás: 300 g de ternera hervida, 200 g de zanahorias coreanas, 150 g de maíz enlatado, 1 cebolla, 3 cucharadas de mayonesa, sal y pimienta al gusto.
Preparación: Cortar la carne en dados, la cebolla en mitades. Mezclar todo con las zanahorias, agregar sal, pimienta y mayonesa.
9. Ensalada de res y repollo
