- 1. Amanida amb vedella i mongetes vermelles
- 2. Amanida amb vedella i verdures
- 3. Amanida de vedella i espinacs
- 4. Amanida tèbia amb rúcula i vedella
- 5. Amanida amb vedella i escabetx
- 6. Amanida amb vedella "Vacances"
- 7. Amanida de vedella i formatge en capes
- 8. Amanida de vedella coreana i pastanaga
- 9. Amanida de vedella i col
No teniu temps d'inventar un àpat de diversos plats? Llavors l'amanida de vedella vindrà al rescat. Es prepara ràpidament i els ingredients poden ser molt diversos. Aquí teniu 20 receptes fantàstiques per a tots els gustos!
1. Amanida amb vedella i mongetes vermelles
Aquesta amanida pot substituir un aperitiu complet.
Necessitaràs: 300 g de vedella bullida, 1 llauna de mongetes en conserva, 1 ceba, 1 pebrot, mig manat de julivert, 3 cullerades d'oli d'oliva, una rodanxa de llimona, sal i pebre negre mòlt.
Elaboració: Picar la vedella, el pebrot, la ceba i el julivert. Barrejar-ho tot en una amanida ample, afegir les mongetes rentades, l'oli, el suc de llimona, sal i pebre.
2. Amanida amb vedella i verdures
És convenient triturar fruits secs en una batedora.
Necessitareu: 300 g de vedella, 2 tomàquets, 2 cogombres, 1 pebrot, 80 g de pinyons, 3 cullerades d'oli d'oliva, sal, pebre negre mòlt, mig manat de coriandre.
Preparació: Fregiu la vedella en una paella calenta durant 3-4 minuts per cada costat. Refredar i tallar a rodanxes petites. Picar els cogombres, els pebrots, els tomàquets i el coriandre. Barrejar-ho tot, afegir sal, pebre i oli. Espolvorear l'amanida amb fruits secs picats per sobre.
3. Amanida de vedella i espinacs
Agiteu els espinacs rentats i assequeu-los per eliminar l'excés d'humitat.
Necessitareu: 250 g de vedella, mig manat d'espinacs, una branca de tomàquet cherry, 1 cogombre, un grapat de pinyons, 2 cullerades de salsa de soja, 40 ml d'oli d'oliva, sal gruixuda, pebre mòlt.
Preparació: Talleu la carn a trossos petits, deixeu-ho marinar en salsa de soja durant mitja hora i després fregiu-la. Piqueu els tomàquets i els cogombres, trenqueu els espinacs amb les mans. Barrejar-ho tot, afegir sal, pebre i fruits secs.
4. Amanida tèbia amb rúcula i vedella
Serviu l'amanida calenta en un plat escalfat per mantenir les carns i les verdures calentes durant més temps.
Necessitaràs: 100 g de rúcula, 300 g de vedella, 3 tomàquets, 150 g de formatge suau, 2 branquetes de romaní, 2 cullerades de salsa de soja, 2 cullerades d'oli d'oliva, 30 g de mantega, sal i pebre negre mòlt .
Elaboració: Fregir la carn amb romaní en mantega, refredar i picar. Barrejar la rúcula amb els tomàquets picats i el formatge. Salpebrar, afegir oli i posar en un plat. Damunt amb camps de vedella i salsa de soja.
5. Amanida amb vedella i escabetx
L'amanida sembla molt brillant i deliciosa!
Necessitareu: 300 g de vedella bullida, 2 escabetx, 1 ceba dolça, 1 pebrot, 2 grans d'all, un grapat d'olives, 3 cullerades d'oli vegetal, alfàbrega, pebre mòlt, sal.
Elaboració: Picar la vedella, els cogombres, les cebes, els pebrots i les olives. Barrejar-ho tot, afegir l'all picat, l'oli, el pebre i la sal. Decoreu l'amanida amb una branca d'alfàbrega.
6. Amanida amb vedella "Vacances"
Fins i tot es poden utilitzar cogombres lleugerament salats en aquesta recepta.
Necessitareu: 250 g de vedella bullida, 2 escabetx, 150 g de blat de moro en conserva, 2 patates bullides, una ceba, 100 ml de maionesa, sal i pebre mòlt al gust.
Preparació: Talleu la vedella, els cogombres i les patates a daus, la ceba a mitges anelles. Barregeu tots els ingredients, sal i pebre i amaniu l'amanida amb maionesa.
7. Amanida de vedella i formatge en capes
L'amanida es pot recollir en porcions o en un plat comú gran.
Necessitareu: 250 g de vedella bullida, 150 g de formatge dur, 1 ceba, 2 ous durs, 1 cullerada de suc de llimona, 3 cullerades de maionesa, sal, pebre mòlt, herbes per a la decoració.
Preparació: Talleu la vedella i els ous a daus, el formatge ratllat. Picar la ceba i espolvorear amb suc de llimona. Recollir l'amanida en el següent ordre: ceba amb maionesa, carn, ous i formatge. Recordeu untar cada capa amb maionesa. Decoreu la part superior amb una branca de verdor.
8. Amanida de vedella coreana i pastanaga
Podeu comprar pastanagues coreanes a la botiga o fer les vostres.
Necessitareu: 300 g de vedella bullida, 200 g de pastanaga coreana, 150 g de blat de moro en conserva, 1 ceba, 3 cullerades de maionesa, sal i pebre al gust.
Preparació: Talleu la carn a daus, la ceba a mitges anelles. Barrejar-ho tot amb pastanagues, afegir sal, pebre i maionesa.
9. Amanida de vedella i col
