Valmistelu aika	Kokkausaika	Annokset
15-20 minuuttia	20-25 minuuttia	4-5 annosta

Ainesosat

• Sienet - 500 g
• Jauhot - 1 rkl. l.
• Muna - 1 kpl.
• Rasva - 40 g
• korppujauhot - 1 kuppi
• Voita - paistamiseen
• Sipulisipuli - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä

Kotlettien valmistamiseksi kuori sienet ja keitä suolalla maustetussa vedessä.

Hienonna keitetyt sienet, laita kattilaan, ripottele päälle jauhoja ja paista yhdessä sipulien kanssa kasviksissa tai voissa.

Kaada sitten sieniliemi niihin ja keitä kunnes sienet ovat pehmeitä.

Ota kattila pois lämmöltä, jäähdytä saatu massa, lisää hienonnettu pekoni, munat ja muotoile kotletteja.

Kasta ne korppujauhoon ja paista kasviksissa tai voissa.

Miten ja millä palvella

Tarjoile sipulikastiketta, perunamuusia tai ohrapuuroa sienikyljysten kera.

Hyvää ruokahalua!

Sieni välipala