Ωρα προετοιμασίας	Χρόνος μαγειρέματος	Μερίδες
15-20 λεπτά	20-25 λεπτά	4-5 μερίδες

Συστατικά

• Μανιτάρια - 500 g
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Λίπος - 40 g
• Φρυγανιά - 1 φλιτζάνι
• Βούτυρο - για τηγάνισμα
• Βολβό κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αλάτι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Για να ετοιμάσετε κοτολέτες, ξεφλουδίστε τα μανιτάρια και βράστε σε αλατισμένο νερό.

Ψιλοκόβουμε τα βρασμένα μανιτάρια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, τα πασπαλίζουμε με αλεύρι και τα τηγανίζουμε μαζί με τα κρεμμύδια σε λαχανικό ή βούτυρο.

Στη συνέχεια, ρίξτε το ζωμό μανιταριών και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια.

Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, ψύξτε τη μάζα που προκύπτει, προσθέστε το ψιλοκομμένο μπέικον, τα αυγά και σχηματίστε κοτολέτες.

Τα βουτάμε σε τριμμένη φρυγανιά και τα τηγανίζουμε σε λαχανικά ή βούτυρο.

Πώς και με τι να σερβίρετε

Σερβίρετε σάλτσα κρεμμυδιού, πουρέ πατάτας ή χυλό κριθαριού με κοτολέτες μανιταριών.

Καλή όρεξη!

Σνακ με μανιτάρια