Li ho fatti ieri sera e metà della padella è già andata! Questi saranno il mio nuovo punto di riferimento per la cottura! Amali!

C'è qualcosa che dovresti sapere. Ho sempre underbake. Di proposito. Quindi oggi, specialmente mentre guardi quei brownies al cioccolato fondenti e poco cotti, spero che nessuno si offenda per l'eccessiva appiccicosità. È proprio come mi rotolo.

C'è qualcos'altro che dovresti sapere. Non ho molto tempo per scrivere questo post oggi perché non appena avrò finito di scriverlo, salirò al rifugio per godermi il mio momento preferito della giornata: la ricreazione.

Questo è un video adorabile che Bjork ha realizzato sul suo iPhone durante un pigro pomeriggio di gioco che potrebbe aiutarti a darti un'idea di ciò che è attualmente in competizione per il mio tempo.

Avrei potuto piangere guardandolo di nuovo, per la centesima volta. Che luogo d'amore.

Ok, parliamo velocemente del dolce. Questo è il dolce che mi fa pensare al mio migliore amico che è sinonimo di viaggi su strada, college, serate di cinema e cibo messicano. Totalmente una connessione naturale lì.

In basso: li facciamo sempre.

Questo è anche il dessert che dovrebbe essere davvero facile da realizzare, ma in qualche modo mi ci sono voluti quattro tentativi per farlo nel modo giusto. Non scherzo: l'ho fatto quattro volte, quindi sì, tutti nel raggio di dieci miglia da casa nostra ora sanno cosa sono i brownies con biscotti con gocce di cioccolato.

COME PREPARARE I NOSTRI BROWNIE PER BISCOTTI (30 SEC):

Voglio solo dire alcune cose su questi brownies con gocce di cioccolato.

1. Li fai in una padella quadrata se fai in modo che i tuoi brownies con gocce di cioccolato siano super spessi. La prima foto nella teglia rettangolare marrone? Quello era il tentativo numero 1. Non l'avevo ancora capito.

2. Se li cuoci per la giusta quantità di tempo, non affondano. Mi ci sono volute quattro volte per capirlo, ma saluta la non-affondamento di questi biscotti al cioccolato. Anche e perfetto.

3. Potrebbe essere necessario coprirli con un foglio mentre li cuoci. Sì, pke una lasagna. I biscotti vogliono solo diventare marroni così velocemente, capisci cosa intendo? Quindi copri se necessario. Ho messo alcune note anche nella ricetta a riguardo.

4. Per qualsiasi motivo, non riesco a farlo funzionare con una ricetta di brownie che è stata creata da zero. Non fraintendetemi: quando li ho fatti da zero, erano COMPLETAMENTE scadenti. Ho usato questa ricetta e anche se ho adorato la ricetta, non sono riuscita a farla cuocere in modo uniforme con i biscotti sopra. Dopo tre ricette da zero e tre brownies con biscotti infossati, avevo finito. Ci sono cento gradi bajilpon e questo è il punto in cui sciogliere il cioccolato a bagnomaria non diventa più divertente. Usiamo sempre un mix di brownie quando li prepariamo comunque a casa di un mio amico, quindi che diamine. Usa quello che vuoi.

5. Mentre consento miscele per brownie, non consento miscele per biscotti o pasta per biscotti precotta. DEVI fare questi biscotti da zero perché questo impasto cambierà il tuo pfe. Ci vogliono pke, 5 minuti. Lo so: l'ho fatto più di quattro volte.

6. LATTE. Latte Latte Latte Latte Latte.

Sono fuori, ragazzi. È tempo di giocare.

Buon fine settimana con un biscotto al cioccolato ripieno di brownie!

Brownies di Biscotti con Gocce di Cioccolato

Autore: Pizzico di Yum

20 minuti

40 minuti

1 ora

24 1 x

Descrizione

Questi semplici brownies con biscotti con gocce di cioccolato hanno il mio impasto per biscotti con gocce di cioccolato preferito cotto nello strato superiore di brownies decadenti e fudgy.

Ingredienti

1 panetto di burro salato (1/2 tazza, molto morbido)

3/4 tazza di zucchero bianco

2 cucchiai di zucchero di canna, confezionato

1 uovo

1/2 cucchiaino di vaniglia

1 tazza + 2 cucchiai di farina

1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

1/4 di cucchiaino di sale

1 tazza di gocce di cioccolato

18,9 once di mix per brownie - il mio preferito di tutti i tempi è Ghirardelp Double Chocolate - anche questa è un'ottima ricetta per brownie, ma ho trovato più difficile cuocere in modo uniforme quando ho preparato i miei brownies da zero

(uova, olio e acqua per l'impasto dei brownie)

Istruzioni

Con uno sbattitore elettrico, sbattere il burro e gli zuccheri in una piccola ciotola. Aggiungere la vaniglia e l'uovo; crema di nuovo fino a che liscio. Aggiungere la farina, il bicarbonato e il sale. Mescolare delicatamente fino a incorporare. Unire le gocce di cioccolato. Conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.

Preriscaldare il forno a 350 gradi. Preparare la pastella per brownie come indicato. Versare l'impasto in una teglia di vetro 8×8 o 9×9. Spargere pezzi di pasta biscotto sulla parte superiore della pastella per brownie. Nella mia teglia quadrata 8×8, sono riuscito a far aderire circa i 2/3 dell'impasto dei biscotti ai brownies e ho appena salvato il resto per i biscotti regpar. Premere delicatamente sull'impasto fino a quando non inizia ad affondare leggermente nella pastella.

Cuocere per 35-40 minuti (35 per la consistenza appiccicosa, 40 o più per la sfoglia), coprendo con un foglio se è necessario evitare che i biscotti diventino troppo marroni. Lasciar riposare per 15-20 minuti e tagliare a pezzi per servire.

Appunti

Fai attenzione a toglierli troppo presto perché i biscotti sembrano marroni - di solito quando lo faccio, i brownies sono ancora al dente e affondano nel mezzo. Ho scoperto che era più semplice alternare la cottura coperta e scoperta. Ho fatto i primi 20 minuti scoperti, i successivi 10 minuti coperti e gli ultimi 5 minuti scoperti. Ciò consente ai brownies di cuocere senza che i biscotti diventino troppo marroni. Ho anche preso un foglio di alluminio e ho appena fatto una copertura attorno ai bordi in modo che il centro possa cuocere senza bruciare le parti superiori dei bordi.

Dolce

americano