エンドウ豆のスープを作るための多くのオプションがあります、私たちの家族では彼らは牛肉よりもエンドウ豆のスープを好みます、それはより安く出てきます（あなたは骨に牛肉が必要です）。 スープは比較的素早く簡単に調理されます。

新鮮な冷凍野菜を取りました。 牛肉を小さな骨に乗せれば、肉入りのおいしいエンドウ豆のスープは安価になります。 私は黄色いエンドウ豆を半分ずつ取りますが、これは重要ではありません。

にんじん200グラム-私は100個のうち2個を持っています。

必要に応じて、さらにグリーンを追加できます。 にんにくも同じです。 私たちはアマチュアとして、3つのクローブを追加します。 そしてもちろん、それが気に入らない場合は、まったく追加しないでください。

• 一般\資産 調理時間：\
• コンテナあたりのサービング：6サービング
• カロリー（100g）：69 kcal
• 費用：平均費用

ビーフエンドウ豆のスープの作り方

• エンドウ豆-200g
• 牛肉-400g
• 水-1.5リットル
• 球根玉ねぎ-1個 小さな
• にんじん-200g
• リーキ-200g
• じゃがいも-皮をむいていない300g。
• セロリの茎-1個 幹。
• 月桂樹の葉-1個
• カーネーション-3個
• 黒胡椒-7個 豆。
• バター-15g
• 植物油-大さじ1
• パセリ-新鮮な大さじ1。
• ディル-新鮮な大さじ1。
• 味わう塩
• にんにく-2つのくさび
• サワークリーム-味わう

準備：ステップ1

• エンドウ豆をよくすすぎ、冷水（エンドウ豆の約2本の指）で覆い、膨らませます。

  まず、おいしいスープを手に入れながら、牛肉を茹でる必要があります。 そうすれば、エンドウ豆の牛肉のスープは本当に満足のいくものになるでしょう。

  肉を鍋に入れ、約0.7リットルの沸騰したお湯で満たします。 水は肉を覆うべきであり、それ以上ではありません。

  さらに、沸騰直後に形成される泡。 繰り返しますが、永遠の論争。 すべての泥が出てくると言う人もいれば、有用なタンパク質や泡を取り除く必要がないという人もいます。 私はきれいにしますが、狂信がなければ、つまり、私は5分間鍋の上に立ちません。 沸騰しました。少しすくいました。それだけです。火を最小限に抑え、蓋をして閉じ、そのままにしておきます。

  その間に、にんじんを1枚皮をむき、皮の最上層をタマネギから取り除き、最薄の最下層を残して、それを洗い、3つのクローブを貼り付けます（それらが不足している場合は無視してかまいません）。 ネギの上部の緑色の部分を切り取り、よくすすいでください（地球は内部に蓄積します）。

  そして今、私たちはこれらの野菜をスープに入れ、再び沸騰させます。 最小限の火で牛肉がほぼ完成するまで調理します。 年齢などにもよりますが、1時間2分半になることもあります。 鉱山は1時間半調理されました。 フォークが肉にかなり自由にフィットしたら、月桂樹の葉と黒コショウを加えます。 さらに15分間調理し、電源を切ります。

  

• 心を込めて野菜炒めを作ると、牛肉入りのエンドウ豆のスープがとても美味しくなります！ セロリの茎と同じように、残りのニンジンを皮をむき、中型の立方体に切ります（私も茎の緑をスープに投げました）。 ネギの白い部分（緑の部分がスープに入ったことを思い出してください）を薄い半分の輪に切ります。

  鍋を熱し、バターと植物油を加え、にんじんを入れ、弱火で数分間炒める。 次に、ネギ、セロリ、さらに数分炒めます（常に中火）。 以上で、エンドウ豆の牛肉汁の野菜炒めの準備が整いました。

  

• 牛肉を調理した後、牛肉を取り出し、骨を取り除き、目に見える静脈、フィルムを取り除き、細かく切る必要があります。 彼らが均一で、きちんとした正方形に切り込もうとするとき、私はそれが本当に好きではありません。 私にとっては、肉の繊維が見えてかなりランダムにカットされている方が良いです、それはさらにジューシーに見えます。

  

• ボウル、ザルを取り、スープを濾します。 野菜は捨てることができます-それらはスープにすべての有用性を与え、そしてスープを鍋に戻しそして火をつけます。

  

• 私たちの肉が沸騰している間、エンドウ豆は完全に膨らむ時間がありました。 ちなみに、沸騰したお湯を注ぐことができます-それはさらに速く膨らみます。

  約1リットルの水とエンドウ豆を濾したスープに加え、スープを15〜20分間調理します。 調理時間