이 바위투성이 도로 브라우니는 초콜릿에 대한 나의 사랑, 그리고 두 번째로 Bjork가 일하러 여행하는 동안 집에 혼자 남겨졌을 때 대처하는 방법을 나타냅니다.

그렇다면 다음 출장으로 떠나기 직전에 Rocky Road 브라우니 팬을 만들어 보는 것은 어떨까요? 저와 저와 브라우니 팬을 남겨두고 혼자 즐기시겠습니까?

다시 생각해도 이것은 그다지 좋은 생각이 아니었습니다. 이것들이 Eating Well 잡지에서 나왔다는 사실을 신경쓰지 마세요… 나와 혼자 남겨진 브라우니 팬은 믿을 수 없습니다.

언니가 이 일을 끝내는 걸 도와주러 와줘서 다행이야. 그리고 어쩌면 그것들을 나에게서 멀리 가둘 수도 있습니다.

록키로드 브라우니

저자: 먹는 우물 잡지에서 각색한 Pinch of Yum

2시간 15분

35분

2시간 50분

설명

이 바위가 많은 도로 브라우니는 푹신푹신하고 두껍고 위에 구운 마시멜로가 있습니다! 끈적끈적한 초콜릿 같은 완벽함.

재료

1컵 미만 다목적 밀가루 1테이블스푼

베이킹파우더 1/4작은술

소금 1/4작은술

무염 버터 4 1/2큰술

1/2컵 + 무가당 코코아 가루 1테이블스푼

설탕 1 1/4컵

큰 계란 1개

큰 달걀 흰자 2개

바닐라 추출물 2작은술

레그파 사이즈 마시멜로 8개

화이트 초콜릿 칩 1/3컵

밀크 초콜릿 칩 1/3컵

지침

8인치 정사각형 베이킹 팬의 바닥과 측면을 쿠킹 스프레이로 코팅한 양피지나 호일로 그을립니다.

작은 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 잘 섞어주세요.

지글지글할 때까지 중간 냄비에 버터를 녹입니다. 열에서 제거하고 코코아, 설탕을 차례로 저어줍니다. (혼합물은 매우 짙은 갈색 설탕 덩어리처럼 보일 것입니다.) 계란, 계란 흰자 및 바닐라를 첨가하십시오. 매끄럽고 광택이 날 때까지 세게 저어줍니다. 그냥 통합 될 때까지 밀가루 혼합물을 저어. 그런 다음 약 50 스트로크 동안 활발하게 저어줍니다. 준비한 팬에 반죽을 긁어 골고루 펴 발라주세요. 반죽은 팬에서 매우 얕아집니다. 시간이 있다면 팬을 덮고 몇 시간 또는 최대 12시간 동안 냉장 보관하십시오. (이렇게 하면 코코아 가루와 가루에 수분을 공급하고 모든 풍미를 더욱 선명하게 만듭니다.) 굽기 약 30분 전에 냉장고에서 꺼냅니다. 오븐을 350°F로 예열하십시오.

기름칠 된 칼로 쿼터 마시멜로. 반죽 위에 조각을 분배하고 눌러 넣습니다. 위에 칩을 뿌립니다.

마시멜로가 황금빛 갈색이 될 때까지 25~35분 동안 브라우니를 굽습니다. 약 2 시간 동안 와이어 랙의 팬에서 완전히 식히십시오. 16개의 브라우니(각각 190칼로리)로 자른다.

노트

이것들은 황금색 마시멜로 상판이 있는 진하고 초코맛 브라우니였습니다. 다음은 다음 번에 만들 때 참고할 두 가지 메모입니다.

1. 반죽을 더 많이 만드십시오(두꺼워지도록). 나는 칼로리가 적더라도 얇은 브라우니를 좋아하지 않습니다.

2. 마시멜로가 너무 갈색이 되지 않도록 타이밍을 조절해 주세요. 타지 않았지만 식힌 후에는 작업하기가 까다로웠고 가열하지 않는 한 푹신푹신하지 않았습니다.

디저트

미국 사람