Тези каменисти пътни сладки представляват любовта ми към всичко шоколадово и второ, моите механизми за справяне, когато оставям сам вкъщи, докато Бьорк пътува за работа.

И така, какво ще кажете да си направите тиган с Роки Роуд сладкиши точно преди да замине за следващото си работно пътуване? Оставяш ли аз, аз и аз с тиган сладкиши, за да се наслаждаваме сами?

Като се замисля, това не беше толкова добра идея. Нищо, че това идва от списание Eating Well … аз и тиган сладкиши, останали сами, не трябва да се вярва.

Добре, че сестра ми идва да ми помогне да ги довърша. И може би да ги заключи далеч от мен.

Rocky Road Brownies

Автор: Pinch of Yum, адаптирано от списание Eating Well

2 часа 15 минути

35 минути

2 часа 50 минути

Описание

Тези каменисти сладкиши по пътищата са крехки и дебели, освен това отгоре имат препечен блат! Глупаво, шоколадово съвършенство.

Съставки

1 чаша по-малко 1 супена лъжица универсално брашно

1/4 чаена лъжичка бакпулвер

1/4 чаена лъжичка сол

4 1/2 супени лъжици несолено масло

1/2 чаша плюс 1 супена лъжица неподсладено какао на прах

1 1/4 чаши захар

1 голямо яйце

2 големи белтъка

2 чаени лъжички ванилов екстракт

8 маршмелоу с размер regpar

1/3 чаша чипс бял шоколад

1/3 чаша чипс млечен шоколад

Инструкции

Постелете дъното и страните на 8-инчова квадратна тава за печене с хартия за печене или фолио, покрито със спрей за готвене.

Разбийте добре брашното, бакпулвера и солта в малка купа.

Разтопете маслото в средна тенджера, докато се разпече. Свалете от котлона и разбъркайте какаото, след това захарта. (Сместа ще изглежда на маса с много тъмно кафява захар.) Добавете яйце, белтък и ванилия. Разбъркайте бързо, докато стане гладка и лъскава. Разбъркайте сместа с брашното, докато се включи. След това бъркайте бързо за около 50 удара. Изстържете тестото в подготвената тава и го разпределете равномерно. Тестото ще бъде много плитко в тигана. Ако имате време, покрийте тигана и приберете в хладилник за няколко часа или до 12 часа. (Това хидратира какаото на прах и брашното и поставя всички вкусове по -остро на фокус.) Извадете от хладилника около 30 минути преди печене; предварително загрявайте фурната до 350 ° F.

Четвърт блата с намазан с масло нож. Разпределете парчетата върху тестото, като ги притиснете. Поръсете чипове отгоре.

Печете сладкишите, докато блатът стане златисто кафяв, 25 до 35 минути. Оставете да се охлади напълно в тигана върху решетка за около 2 часа. Нарежете на 16 сладкиши (по 190 калории всяко).

Бележки

Това бяха унизителни сладкиши от птра-шоколад със златисти блатове от блат. Ето моите две бележки към себе си за следващия път, когато правя тези:

1. Направете още тесто (така че да са по -дебели). Аз не съм за тънко брауни, дори и да има по -малко калории.

2. Опитайте се да регулирате времето за блата, така че да не стане толкова кафяво. Те не бяха изгорели, но с тях беше трудно да се работи, след като се охладят, и те не бяха меки като възглавници, освен ако не ги нагря.

Десерт

американски