Tyto skalnaté silniční sušenky představují moji lásku ke všem věcem čokolády, a za druhé, moje vyrovnávací mechanismy, když jsem zůstala doma sama, zatímco Bjork cestuje za prací.

Tak co takhle si udělat panenku z rocky road brownies těsně před odjezdem na další pracovní cestu? Nechat mě, sebe a já s panenkou brownies, abych si vše užil sám?

Na druhou stranu to nebyl tak dobrý nápad. Nezáleží na tom, že pocházejí z časopisu Eating Well … mně a pánvi sušenek, které zůstaly samy, nelze věřit.

Dobře, že mi moje sestra přichází pomoci je dokončit. A možná je ode mě zamkněte.

Rocky Road Brownies

Autor: Pinch of Yum, převzato z časopisu Eating Well

2 hodiny 15 minut

35 min

2 hodiny 50 minut

Popis

Tyto kamenité silniční sušenky jsou špinavé a husté a navíc mají nahoře opečené marshmallow! Gooey, čokoládová dokonalost.

Ingredience

1 šálek méně 1 polévková lžíce univerzální mouky

1/4 čajové lžičky prášku do pečiva

1/4 čajové lžičky soli

4 1/2 lžíce nesoleného másla

1/2 šálku plus 1 polévková lžíce neslazeného kakaového prášku

1 1/4 šálků cukru

1 velké vejce

2 velké vaječné bílky

2 lžičky vanilkového extraktu

8 marshmallow velikosti regpar

1/3 šálku bílých čokoládových lupínků

1/3 šálku mléčné čokolády

Instrukce

Dno a boky pekáče o průměru 8 palců vyložte pergamenovým papírem nebo fólií potaženou sprejem na vaření.

V malé míse důkladně prošlehejte mouku, prášek do pečiva a sůl.

Ve středním kastrolu rozpustíme máslo, dokud nezačne syčet. Sundáme z plotny a vmícháme kakao, poté cukr. (Směs bude vypadat jako hmota velmi tmavě hnědého cukru.) Přidejte vejce, bílky a vanilku. Rychle promíchejte, dokud nebude hladký a lesklý. Vmíchejte směs mouky, dokud nebude zapracována. Poté prudce promíchejte asi 50 tahů. Těsto oškrábejte do připravené pánve a rovnoměrně rozetřete. Těsto bude na pánvi velmi mělké. Pokud máte čas, zakryjte pánev a dejte na několik hodin nebo až 12 hodin do chladničky. (Tím se hydratuje kakaový prášek a mouka a všechny chutě se zaostří.) Vyjměte z lednice asi 30 minut před pečením; předehřejte troubu na 350 ° F.

Čtvrtletí marshmallow s naolejovaným nožem. Rozdělte kousky na těsto a přitlačte je. Posypte hranolky vrchem.

Brownies pečte, dokud nejsou marshmallow zlatohnědé, 25 až 35 minut. Necháme asi 2 hodiny na pánvi na mřížce úplně vychladnout. Nakrájejte na 16 sušenek (po 190 kalorií).

Poznámky

Byly to podmanivé, čokoládově hnědé sušenky se zlatými marshmallow topy. Zde jsou moje dvě poznámky pro sebe pro příště, když udělám tyto:

1. Vytvořte více těsta (aby bylo hustší). Nejsem pro hubené koláčky, i když má méně kalorií.

2. Zkuste upravit načasování marshmallow, aby nezhnědly tak úplně. Nebyly spálené, ale bylo obtížné s nimi pracovat, jakmile vychladly, a nebyly polštářově měkké, dokud jsem je nezahřál.

Dezert

americký