Nämä kiviset tiebrunetit edustavat rakkauttani kaikkeen suklaaseen ja toiseksi selviytymismekanismejani, kun jätän kotiin yksin, kun Bjork matkustaa töihin.

Joten entä tehdä pannu Rocky Road brownies juuri ennen kuin hän lähtee seuraavalle työmatkalleen? Jätetäänkö minä, minä ja minä pannulla browniesia nauttimaan kaikesta yksin?

Jälkeenpäin ajateltuna tämä ei ollut niin hyvä idea. Älä välitä siitä, että nämä ovat peräisin Eating Well -lehdestä … minua ja yksin jätettyä brownie -pannua ei pidä luottaa.

Onneksi siskoni tulee auttamaan minua lopettamaan nämä. Ja ehkä lukita heidät pois minusta.

Rocky Road Brownies

Kirjoittaja: Pinch of Yum, muokattu Eating Well -lehdestä

2 tuntia 15 minuuttia

35 min

2 tuntia 50 minuuttia

Kuvaus

Nämä kiviset tiebrowniesit ovat pörröisiä ja paksuja, ja niiden päällä on paahdettuja vaahtokarkkeja! Hassua, suklaata täydellisyyttä.

Ainesosat

1 kuppi vähemmän 1 rkl yleisjauhoja

1/4 tl leivinjauhetta

1/4 tl suolaa

4 1/2 ruokalusikallista suolaamatonta voita

1/2 dl plus 1 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta

1 1/4 kupillista sokeria

1 iso muna

2 isoa munanvalkuaista

2 tl vaniljauutetta

8 regpar-kokoista vaahtokarkkia

1/3 cup valkoista suklaata

1/3 kuppia maitosuklaata

Ohjeet

Vuoraa 8 tuuman neliön muotoisen uunivuoan pohja ja sivut leivinpaperilla tai keittosuihkeella päällystetyllä kalvolla.

Vatkaa jauhot, leivinjauhe ja suola huolellisesti pienessä kulhossa.

Sulata voi keskipitkässä kattilassa kuohkeaksi. Poista lämmöltä ja sekoita joukkoon kaakao ja sitten sokeri. (Seos näyttää tummalta ruskealta sokerilta.) Lisää muna, valkuaiset ja vanilja. Sekoita reippaasti tasaiseksi ja kiiltäväksi. Sekoita jauhoseos, kunnes se on juuri sekoittunut. Sekoita sitten voimakkaasti noin 50 lyöntiä. Kaavi taikina valmiiseen vuokaan ja levitä se tasaisesti. Taikina tulee hyvin matalaksi pannulla. Jos sinulla on aikaa, peitä pannu ja jäähdytä muutama tunti tai jopa 12 tuntia. (Tämä hydratoi kaakaojauheen ja jauhot ja tuo kaikki maut terävämmäksi.) Poista jääkaapista noin 30 minuuttia ennen paistamista; kuumenna uuni 350 ° F: een.

Neljäsosa vaahtokarkkeja öljytyllä veitsellä. Jaa palat taikinan päälle ja paina ne sisään. Ripottele sirut päälle.

Paista brownies, kunnes vaahtokarkit ovat kullanruskeita, 25-35 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan pannulla ritilällä noin 2 tuntia. Leikkaa 16 brownies (190 kaloria kukin).

Huomautuksia

Nämä olivat vähäisiä, ptra-suklaapohjaisia ​​brownies-kultaisia ​​vaahtokarkkeja. Tässä on kaksi muistiinpanoani seuraavalla kerralla, kun teen nämä:

1. Valmista lisää taikinaa (jotta niistä tulee paksumpia). En ole ohut ohut brownie, vaikka siinä olisi vähemmän kaloreita.

2. Yritä säätää vaahtokarkkien ajoitusta niin, että ne eivät muutu aivan ruskeiksi. Niitä ei palanut, mutta niiden kanssa oli hankala työskennellä, kun ne olivat jäähtyneet, eivätkä ne olleet tyynypehmeitä, ellet lämmittänyt niitä.

Jälkiruoka

amerikkalainen