나는 당신이 말하고 싶은 것을 알고 있습니다 … 진주 보리를 곁들인 Solyanka는 곡물이 잡초에 넣지 않기 때문에 이미 일종의 피클과 같습니다. 그리고 나는 논쟁하지 않을 것입니다. 하지만! 남편이 정확히 호지 포드와 보리를 사랑한다면 그 이유는 무엇입니까? 결국 모든 규칙에는 예외가 있습니다.

요컨대 : 세 가지 유형의 고기와 마음을 끓이고 국물을 걸러 내고 냄비에 붓습니다. 다진 고기와 하트, 훈제 고기, 양파-토마토 튀김, 각종 첨가물을 넣으면 완성입니다.

대체로 hodgepodge에는 아무런 문제가 없습니다. 아마도 재료의 양이 무서울 수 있지만 여기에서도 어떻게 든 빠져 나올 수 있습니다. 예를 들어 두 종류의 고기만 가져오거나 한 가지만 … 하지만 쇠고기만 있으면 더 좋습니다.

훈제 제품은 모두 수거됩니다. Solyanka는 구입 한 소시지와 허리를 모두 먹지 않은 휴일 이후에 특히 관련이 있습니다. 그리고 잊지 마세요. 훈제 고기가 있으면 얼려서 hodgepodge를 만들기 위해 익었다고 결정할 때 꺼낼 수 있습니다.

• 일반 \ 자산 요리 시간: \
• 용기당 인분: 5인분
• 칼로리(100g): 98kcal
• 비용: 평균 비용

보리로 조립식 호지 포드를 요리하는 법

• 진주 보리 - 4 큰술
• 치킨 - 350g 쿼터.
• 쇠고기 - 뼈에 350g.
• 돼지 고기 - 뼈에 350g.
• 치킨 하트 - 300g
• 허리 - 차가운 훈제 70g.
• 소시지 - 훈제 140g.
• 베이컨 - 50g
• 양파 - 300g
• 당근 - 100g
• 토마토 - 250g
• 오이 - 소금에 절인 120g.
• 블랙 올리브 - 50g
• 케이퍼 - 2큰술
• 토마토 페이스트 - 2 큰술
• 셀러리 줄기 - 1 개
• 베이 리프 - 2 개
• 검은 후추 - 1 tsp 완두콩.
• 레몬 - 0.5 개
• 파슬리 - 4가지
• 딜 - 잘게 잘린 신선한 2 큰술.
• 맛에 소금
• 식물성 기름 - 2 큰술
• 물 - 2리터
• 사워 크림 - 선택 사항입니다.

준비: 1단계

• 보리를 헹굽니다. 저녁에 물을 붓고 부풀어 오르면 아침에 새 물에 부드러워질 때까지 끓이면 됩니다. 아니면 고기가 익는 동안 익혀주세요. 얼마나 요리할 것인가? 저녁에 진주 보리를 부으면 (그리고 끓는 물에 부으면) 아침에 요리 할 때 15-20 분 안에 모든 것이 준비됩니다. 물을 빼십시오. 부풀어 오르지 않고 요리하면 약 1 시간.

  

• 그래서, 우리는 신선한 고기와 내장에서 무엇을 가지고 있습니까? 나는 뼈에 쇠고기 양지머리, 뼈에 돼지 목살, 허벅지와 등 부분이있는 닭 다리를 가지고 있습니다. 글쎄, 사실, 평범한 닭 심장.

  

• 냄비에 약 2리터의 물을 붓고 고기도 있습니다. 나는 모든 것을 압력솥에하기 때문에 껍질을 벗긴 양파 100g, 당근, 월계수 잎 1 개, 샐러리, 소금 약간, 후추를 즉시 넣습니다. 그런 다음 단단히 닫고 약 30 분 동안 요리합니다. 이 시간이 지나면 열어서소고기는 익히는 데 시간이 가장 오래 걸리기 때문에 먹어본다. 그래도 뻑뻑하면 접시에 닭고기와 돼지고기를 꺼내 뚜껑을 덮고 소고기를 20분간 더 익혀줍니다.

  간단한 냄비에 하면 야채와 고추만 빼고 시작은 똑같습니다. 물과 고기를 끓이고 거품을 제거하고 후추와 약간의 소금을 곁들인 야채를 넣고 최소한의 열을 가하고 부드러워질 때까지 요리하십시오. 같은 방법으로 준비 상태에 따라 고기를 하나씩 꺼낼 수 있습니다 (포크는 자유롭게 들어갑니다).

  

• 당신이 산 마음이 나만큼 깨끗하기를 바랍니다. 이 경우 철저히 헹구기만 하면 됩니다. 그렇지 않은 경우 과도한 지방과 파이프를 모두 잘라내고 다시 철저히 헹굽니다.

  우리는 냄비에 마음을 넣고 물로 채워서 완전히 덮습니다. 끓여서 1분간 끓이고 모든 것을 배수하고 다시 마음을