So cosa vuoi dire … Solyanka con l'orzo perlato è già una specie di sottaceti, poiché nessun cereale viene messo nel miscuglio. E non discuterò. Ma! Se il marito ama quando esattamente un miscuglio e con l'orzo, allora perché no? Dopotutto, c'è un'eccezione per ogni regola.

In breve: fate bollire tre tipi di carne e cuori, filtrate il brodo e versatelo in una casseruola. Aggiungi carne e cuori tritati e già pronti, carni affumicate, frittura di cipolla e pomodoro, tutti i tipi di additivi e il gioco è fatto.

In generale, non c'è niente di sbagliato nel miscuglio. Probabilmente, la quantità di ingredienti può essere spaventosa, ma qui puoi anche uscirne in qualche modo. Ad esempio, prendi solo due tipi di carne, o anche uno … Ma allora è meglio se è solo manzo.

Eventuali prodotti affumicati vengono raccolti. Solyanka è particolarmente rilevante dopo le vacanze, quando non tutte le salsicce e i lombi acquistati sono stati mangiati. E non dimenticare: semmai, le carni affumicate possono essere congelate ed estratte quando decidi di essere maturo per fare un miscuglio.

• Generale \ bene tempo di cottura: \
• Porzioni per confezione: 5 porzioni
• Calorie (100g): 98 kcal
• Costo: costo medio

Come cucinare un guazzabuglio prefabbricato con l'orzo

• Orzo perlato - 4 cucchiai
• Pollo - 350 g quarto.
• Manzo - 350 g con l'osso.
• Maiale - 350 g con l'osso.
• Cuori di pollo - 300 g
• Lonza - 70 g affumicata a freddo.
• Salsicce - 140 g affumicate a caldo.
• Pancetta - 50 g
• Cipolle - 300 g
• Carote - 100 g
• Pomodoro - 250 g
• Cetriolo - 120 g salato.
• Olive nere - 50 g
• Capperi - 2 cucchiai
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai
• Gambi di sedano - 1 pz.
• Foglia di alloro - 2 pezzi
• Pepe nero - 1 cucchiaino di piselli.
• Limone - 0,5 pezzi
• Prezzemolo - 4 rametto(i)
• Aneto - 2 cucchiai freschi, tritati.
• Sale qb
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Acqua - 2 l
• Panna acida - opzionale per servire.

Preparazione: Passaggio 1

• Sciacquare l'orzo. Puoi versarlo sopra l'acqua la sera e lasciarlo gonfiare, e al mattino farlo bollire in acqua nuova finché sono teneri. Oppure lasciate cuocere mentre la nostra carne viene cotta. Quanto cucinare? Se verso l'orzo perlato la sera (e lo verso con acqua bollente), poi in 15-20 minuti, quando lo cucino al mattino, è tutto pronto. Scolare l'acqua. Se lo cucini non è gonfio, quindi circa un'ora.

  

• Quindi, cosa abbiamo dalla carne fresca e dalle frattaglie. Ho un petto di manzo con l'osso, un collo di maiale con l'osso e una coscia di pollo con una coscia e parte della schiena. Bene, e, in effetti, normali cuori di pollo.

  

• Versate circa due litri d'acqua in una casseruola, insieme alla nostra carne. Faccio tutto in una pentola a pressione, quindi metto subito 100 grammi di cipolle sbucciate, carote, una foglia di alloro, sedano, poco sale e pepe nero. Poi lo chiudo bene e faccio cuocere per circa mezz'ora. Dopo questo tempo apro eProvo la carne di manzo perché impiega più tempo a cuocere. Se è ancora duro, tiro fuori pollo e maiale su un piatto, chiudo la padella con un coperchio e lascio cuocere la carne per altri 20 minuti.

  Se lo fai in una semplice casseruola, l'inizio è lo stesso, solo senza verdure e peperoni. Far bollire l'acqua e la carne, togliere la schiuma che ne risulta, aggiungere le verdure con il pepe, un po' di sale, portare a fuoco minimo e cuocere finché sono teneri. Allo stesso modo, sarà possibile estrarre la carne una per una, a seconda della prontezza (la forchetta entra liberamente).

  

• Spero che i cuori che hai comprato siano belli come i miei. In questo caso, sciacquarli solo accuratamente. In caso contrario, tagliare tutto il grasso in eccesso e i tubi da essi e, di nuovo, risciacquare abbondantemente.

  Mettiamo i cuori in una casseruola, la riempiamo d'acqua in modo che li copra completamente. Portare a bollore, far bollire per un minuto, scolare tutto, ancora i cuori