Aš žinau, ką tu nori pasakyti … Solyanka su perlinėmis kruopomis jau yra tarsi marinuotas agurkas, nes jokie javai nėra dedami į namelį. Ir nesiginčysiu. Bet! Jei vyras myli, kada tiksliai užkimba ir su miežiais, tai kodėl gi ne? Juk kiekvienai taisyklei yra išimtis.

Trumpai tariant: išvirkite trijų rūšių mėsą ir širdis, nukoškite sultinį ir supilkite į puodą. Įdėkite susmulkintą, paruoštą mėsą ir širdis, rūkytą mėsą, svogūnų-pomidorų kepimą, įvairius priedus ir viskas.

Apskritai, „hodgepodge“ nėra nieko blogo. Tikriausiai ingredientų kiekis gali būti baisus, tačiau čia taip pat galite kažkaip išeiti. Pavyzdžiui, paimkite tik dviejų rūšių mėsą ar net vieną … Bet tada geriau, jei tai tik jautiena.

Surinkti visi rūkyti produktai. Solyanka ypač aktuali po švenčių, kai ne visos pirktos dešros ir nugarinės buvo suvalgytos. Ir nepamirškite - jei ką, rūkytą mėsą galima užšaldyti ir išimti, kai nuspręsite, kad esate subrendęs gaminti užuovėją.

• Bendras \ turtas maisto gaminimo metas: \
• Porcijos konteineryje: 5 porcijos
• Kalorijos (100 g): 98 kcal
• Kaina: vidutinė kaina

Kaip virti surenkamą miežių užkepėlę

• Perlinės kruopos - 4 šaukštai
• Vištiena - 350 g ketvirčio.
• Jautiena - 350 g ant kaulo.
• Kiauliena - 350 g ant kaulo.
• Vištienos širdys - 300 g
• Nugarinė - 70 g šaltai rūkytos.
• Dešros - 140 g karštai rūkytos.
• Šoninė - 50 g
• Svogūnai - 300 g
• Morkos - 100 g
• Pomidorai - 250 g
• Agurkas - 120 g sūdyto.
• Juodosios alyvuogės - 50 g
• Kaparėliai - 2 šaukštai
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai
• Salierų stiebas - 1 vnt.
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Juodieji pipirai - 1 šaukštelis žirnių.
• Citrina - 0,5 vnt.
• Petražolės - 4 šakelės
• Krapai - 2 šaukštai švieži, supjaustyti.
• Druska pagal skonį
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai
• Vanduo - 2 l
• Grietinė - neprivaloma patiekti.

Paruošimas: 1 žingsnis

• Nuplaukite miežius. Vakare galite užpilti vandeniu ir palikti, kad išbrinktų, o ryte pavirti naujame vandenyje, kol suminkštės. Arba leiskite jam virti, kol keps mūsų mėsa. Kiek virti? Jei vakare pilsiu perlines kruopas (ir užpilu verdančiu vandeniu), tai per 15-20 minučių, kai išverdu ryte, viskas paruošta. Nusausinkite vandenį. Jei kepate ne patinę, tada maždaug valandą.

  

• Taigi, ką mes turime iš šviežios mėsos ir subproduktų. Turiu jautienos krūtinėlę ant kaulo, kiaulienos kaklą ant kaulo ir vištienos koją su šlaunimi ir dalimi nugaros. Na, ir, tiesą sakant, paprastos vištienos širdelės.

  

• Į puodą kartu su mūsų mėsa supilkite apie du litrus vandens. Viską darau greitpuodyje, todėl iš karto įdedu nuluptus 100 gramų svogūnų, morkų, vieną lauro lapą, salierą, truputį druskos ir juodųjų pipirų. Tada sandariai uždariau ir viriau apie pusvalandį. Po šio laiko aš atsidarau irAš bandau jautieną, nes ji trunka ilgiausiai. Jei jis vis dar atšiaurus, tada aš išimu vištieną ir kiaulieną į lėkštę, uždarykite keptuvę dangčiu ir leiskite jautienai virti dar 20 minučių.

  Jei tai darysite paprastame puode, pradžia bus ta pati, tik be daržovių ir pipirų. Leiskite vandeniui ir mėsai užvirti, pašalinkite susidariusias putas, suberkite daržoves su pipirais, šiek tiek druskos, įkaitinkite minimaliai ir virkite, kol suminkštės. Lygiai taip pat bus galima išimti mėsą po vieną, priklausomai nuo pasirengimo (šakutė laisvai įeina).

  

• Tikiuosi, kad jūsų įsigytos širdys yra tokios pat tvarkingos kaip mano. Tokiu atveju juos tik kruopščiai nuplaukite. Jei ne, tada nupjaukite nuo jų visą riebalų perteklių ir vamzdelius ir vėl gerai nuplaukite.

  Įdėjome širdis į puodą, pripildome vandens taip, kad jos visiškai apsemtų. Užvirkite, virkite minutę, viską nusausinkite, vėl širdis