Visada laukiu rudens pradžios, o tai reiškia, kad jai atėjus į vasarnamį subręsta tikroji rudens stalo karalienė - Pilvotas moliūgas. Kiek galima su juo virti: sočias sriubas, ir visokius troškinius, ir javus. O kokių pyragų ir desertų su juo gausite! Paimkite, pavyzdžiui, šį moliūgų avižinių dribsnių sausainį su razinomis - jis tiesiog skrenda pas mus, tereikia jį išimti iš orkaitės.
- Bendras \ turtas virimo laikas: 2 valandos \ 20 minučių
- Porcijos konteineryje: 6 porcijos
- Kalorijos (100 g): 308 kcal
- Kaina: labai ekonomiškas
Kaip pasigaminti moliūgų razinų avižinių dribsnių sausainius
- Miltai - 0,5 puodelio (250 ml)
- Nesmulkintų grūdų miltai - 0,5 stiklinės (250 ml)
- Avižiniai dribsniai - 1 puodelis (250 ml)
- Prieskoniai pagal skonį
- Druska - 1 žiupsnelis
- Medus - 1 valgomasis šaukštas
- Tyrė - 100 g moliūgų
- Sviestas - 90 g suminkštintas
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Razinos - 100 g
Paruošimas:
Norėdami pagaminti šį moliūgų razinų avižinių dribsnių sausainį, man pirmiausia reikės šiek tiek moliūgų tyrės. Yra trys jo paruošimo variantai: kepkite moliūgą orkaitėje, garuokite arba puode su trupučiu vandens. Tai galite padaryti visiškai paprastai, negaišdami laiko - nusipirkite stiklainį moliūgų tyrės parduotuvėje kūdikių maisto skyriuje. Tokia bulvių košė taip pat atliks puikų darbą.
Mano mėgstamiausias būdas yra kepti. Ši tyrė pasirodo turtingesnio skonio ir ne per vandeninga. Iš karto gaminu didelę porciją bulvių košės, imu tiek, kiek reikia virti, o likusį užšaldau.
Aš perpjaunu moliūgą per pusę, pašalinu sėklas ir pluoštus ir nupjaunu storą žievelę. Pati minkštimą supjaustau bet kokio dydžio gabalėliais ir dedu į formą arba ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepu iki minkštos orkaitėje (temperatūra 180 ° C), atvėsinu, o tadasutrinkite trintuvu.
Dideliame dubenyje sumaišau dviejų rūšių miltus, avižinius dribsnius, druską ir prieskonius.
Galite pasiimti bet kokių avižinių dribsnių: dideli, skirti ilgalaikiam virimui, bus šiek tiek jaučiami sausainiuose, o maži greitai paruošiami dribsniai beveik visiškai ištirps kepimo metu. Paimkite prieskonius, kurie jums labiausiai patinka. Kepimui visada naudoju cinamoną, gvazdikėlius, muskato riešutą ir imbierą.
Kitame dubenyje išplakite minkštą sviestą su medumi.
Iš pradžių šiuos sausainius gaminau su pridėtu rudojo cukraus (pridėta 0,5 puodelio), bet dabar, kai turiu mažą dukterį, stengiuosi, jei įmanoma, gaminti be pridėtinio cukraus. Tačiau medaus pasirinkimas tinka ne visiems! Mano kūdikis jam nėra alergiškas, ir jei staiga nuo to nukenčia jūsų vaikai, tuomet geriau įdėti bulvių košę iš vieno banano ar to paties cukraus.
Įpilkite moliūgų tyrės ir kiaušinio.
Masė gali atrodyti sluoksniuota, bet nesvarbu - miltai viską sutvarkys.
Aš pridedu sausą mišinį trimis ar keturiomis dozėmis.
Su paskutine partija taip pat pridedu nuplautas ir džiovintas razinas (turiu šviesių ir rudų). Ir viską gerai išmaišau.
Galima naudoti bet kokius tešlos priedus. Labai skanu įdėti šokolado lašelių ar šokolado gabaliukų.
Dabar šaukštu paimu nedidelį tešlos kiekį, susuku rutuliuką ir, šiek tiek suplokšdamas, dedu į kepimo skardą.
Tešla prilips prie rankų, bet nebandykite dėti daugiau miltų. Čia jau bus nereikalinga.
Siunčiu kepimo skardą į orkaitę (aš ją įkaitinu iki 180 laipsnių) ir po 35-40 minučių išimu kvapnius moliūgų avižinius sausainius su razinomis.