Sempre anseio pelo início do outono, o que significa que, com sua chegada à dacha, a verdadeira rainha da mesa do outono amadurece - a Abóbora Barriga. Quanto você pode cozinhar com ele: sopas saudáveis e todos os tipos de guisados e cereais. E quantas tortas e sobremesas você ganha com isso! Veja, por exemplo, este biscoito de aveia de abóbora com passas - ele voa conosco, você só tem que tirar do forno.
- Geral \ ativo tempo de cozimento: 2 horas \ 20 minutos
- Dose por vasilhame: 6 porções
- Calorias (100g): 308 kcal
- Custo: muito econômico
Como fazer biscoitos de aveia com passas e abóbora
- Farinha - 0,5 xícaras (250 ml)
- Farinha de grãos inteiros - 0,5 xícaras (250 ml)
- Flocos de aveia - 1 xícara (250 ml)
- Especiarias para saborear
- Sal - 1 pitada (s)
- Mel - 1 colher de sopa
- Purê - 100 g de abóbora
- Manteiga - 90 g amolecida
- Ovo - 1 pç.
- Passas - 100 g
Preparação:
Para fazer este biscoito de aveia com passas de abóbora, primeiro vou precisar de purê de abóbora. Existem três opções para o seu preparo: assar a abóbora no forno, cozinhá-la no vapor ou em uma panela com um pouco de água. Você pode fazer isso de forma bastante simples, sem perder tempo - compre um pote de purê de abóbora na loja da seção de comida para bebês. Esse purê de batata também fará um excelente trabalho.
Minha maneira favorita é assando. Este purê acaba tendo um sabor mais rico e não muito aguado. Eu imediatamente preparo uma grande porção de purê de batatas, pego o quanto necessário para cozinhar e congelo o resto.
Eu corto a abóbora ao meio, retiro as sementes e fibras e corto a casca grossa. Eu corto a própria polpa em pedaços de qualquer tamanho e coloco em uma forma ou em uma assadeira coberta com papel manteiga. Asso até ficar macio no forno (temperatura 180 ° C), deixo esfriar e entãoamasse com um liquidificador.
Em uma tigela grande, eu misturo dois tipos de farinha, aveia, sal e temperos.
Você pode comer qualquer aveia: grandes, aquelas para cozimento de longo prazo, serão levemente sentidas em biscoitos, e pequenos flocos instantâneos se dissolvem quase completamente durante o cozimento. Pegue os temperos que você mais gosta. Para assar, sempre uso canela, cravo, noz-moscada e gengibre.
Em outra tigela, bata a manteiga amolecida com o mel.
Eu originalmente fiz esses cookies com açúcar mascavo adicionado (adicionado 0,5 xícara), mas agora que tenho uma filha pequena, tento cozinhar sem adição de açúcar, sempre que possível. Mas a opção do mel não é para todos! Meu bebê não é alérgico a isso, e se seus filhos sofrerem de repente, então é melhor adicionar purê de batata de uma banana ou do mesmo açúcar.
Adicione o purê de abóbora e o ovo.
A massa pode parecer estratificada, mas não importa - a farinha vai consertar tudo.
Eu adiciono a mistura seca em três ou quatro doses.
Com o último lote, adiciono também as passas lavadas e secas (tenho claras e castanhas). E eu misturo tudo muito bem.
Qualquer aditivo de massa pode ser usado. É muito saboroso adicionar gotas de chocolate ou pedaços de chocolate.
Agora pego uma pequena quantidade de massa com uma colher, rolo a bola e, achatando um pouco, coloco sobre uma assadeira.
A massa vai aderir às suas mãos, mas não tente adicionar mais farinha. Já será supérfluo aqui.
Mando a assadeira para o forno (aqueci a 180 graus) e depois de 35-40 minutos pego biscoitos de aveia com abóbora e passas.